November 20, 2019

Questa ricetta l'ho ricavata da una preparazione che ho visto nella Penisola sorrentina...non sarà  la ricetta originale... Comunque è buona!

November 18, 2019

Dell'ortaggio viene scartato il fogliame, i gambi croccanti sono tagliati finemente, lasciati in acqua gelata si condiscono solo al momento del servizio

October 30, 2019

Tra i prodotti autunnali dell'orto sicuramente spicca la zucca, della stessa famiglia delle zucchine estive: la cucurbitacea in cucina si presta a molteplici usi. In altra parte abbiamo già trattato l'argomento, qui vogliamo raccontare una ricetta semplice e gustosa, economica e veloce, una ricetta invitante, che può attrarre anche i bambini, generalmente restii a consumare le verdure. 

Ingredienti per quatt...

October 25, 2019

Antipasto saporito e gustoso, dove il pane al nero di seppia fa da base al latticino fuso, condito con una salsa saporita all'acciuga.

October 6, 2019

Preparare una passata di pomodoro, e tagliare a fettine le melanzane. Condirle con la salsa di pomodori,alici, e capperi, infornare e servire irrorando il tutto con olio evo e qualche foglia di basilico.

September 28, 2019

La polenta è ottima come piedistallo di due sapori decisi come i funghi e il tartufo, il risultato ottenuto è un eccellente piatto.

September 27, 2019

Ecco un antipasto goloso, facilissimo e veloce da fare, ideale per la stagione fredda.

September 22, 2019

Piatto semplice, dove le uova sode sono protagoniste assolute, La maionese è ingrediente che amalgama bene tutti i sapori e si sposa bene sia con le uova sia con i pomodori.

September 16, 2019

La frttata in trippa è un piatto semplice e popolare, ma allo stesso tempo si presta anche ad essere presentato in unmenu di eccellenze.

July 28, 2019

I vol au vent non sono perfetti, ma vi assicuro che  il risultato è buono da mangiare...

E' una ricetta adatta ad un antipasto e sconsigliata a chi non ama il piccante.

Ingredienti per 4 persone per il Guacamole in vol au vent:

1 disco di pasta sfoglia

1 avocado

1 piccolo peperone verde (friggitello) o 1/4 di peperone verde di grandezza normale

6 cucchiai di olio evo

5 peperoncini piccoli  ( quelli sudamericani grandi come l'ung...

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