May 26, 2020

La Panzanella è un piatto unico della tradizione contadina  toscana, geniale nel riciclo delle materie prime e nella profumazione dei piatti, come tutte le cucine contadine.

Gli ingredienti della ricetta storica sono veramente semplici: pane raffermo, cipolla rossa, ba...

May 20, 2020

Ispirandomi ad alcune preparazioni mediorientali, ecco una ricetta velocissima ( il tempo di frullare) e con pochi ma buoni ingredienti.

May 12, 2020

Molte le versioni del dolce tiramisù, ma due regole sono sempre valide: uova freschissime e caffè eccellente

May 11, 2020

Un'idea saporita per un pranzo veloce: la quiche di salmone e brie!

April 27, 2020

 Non è bellissima da vedere ma è buona, garantisco...

Ingredienti per la Crostatina alla confettura di albicocche ( dm 12 cm.):

300 grammi di farina 00

120 grammi di burro

150 grammi di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo d'uovo

scorza di limone grattugiata

1 pizzico di sale

2...

April 23, 2020

Questa ricetta è molto semplice e gustosa e sfrutta gli stessi ingredienti della Pasta alla Norma.

I bocconcini sono piccoli e vanno bene come antipasto. Una porzione comprende quindi almeno 4 bocconcini.

Ingredienti per 8 Bocconcini di riso e melanzane:

2 melanzane nere...

April 16, 2020

La frutta di stagione, le fragole, in un semplice dolce amato anche dai bambini.

March 28, 2020

Questa ricetta l'ho ricavata da una preparazione che ho visto nella Penisola sorrentina...non sarà  la ricetta originale... Comunque è buona!