July 30, 2016

La frittata è uno di quei piatti buono per ogni occasione: come antipasto o come secondo, in inverno o in estate. Semplice da preparare -bastano poche attenzioni,- veloce da eseguire ma ottimo come risultato.

Quella che qui proponiamo è realizzata con le verdure che l'o...

July 28, 2016

La Sciuscella: piatto tipico della tradizione contadina salentina, uno dei tanti capolavori della cucina "povera" e di tutte quelle donne che, con ingredienti scarsi o umili, riuscivano a sfamare  famiglie numerose...e con gusto! La sciuscella è una sorta di polpetta d...

July 28, 2016

Una bella sorpresa il ristorante Sotto sale di Favignana.

L'isola, come si sa,  è bellissima, assolata, con un mare turchese, vicina a Trapani. Al suo ingresso si è accolti dal vecchio edificio della Tonnara, praticamente un simbolo della gastronomia dell'isola, che for...

July 27, 2016

La pesca è uno dei frutti più saporiti e tentatori dell'estate, ma parlarne al singolare è un riduzione ingiusta: questo frutto  conta delle varietà molto differenti tra di loro nella forma, nel colore e nel sapore!

La pesca è il frutto di un albero diventato mito:...

July 26, 2016

Rieti è una città da scoprire, con un bel centro storico, circondata da montagne, nel Lazio più profondo. Ma da qualche anno, alle bellezze della città si aggiunge una manifestazione che ha assunto dimensioni nazionali: Rieti Cuore Piccante, la Fiera campionaria Mondia...

July 26, 2016

 Per la prima volta in Italia: i Macarons sposano la gelateria di qualità. 

Quando due importanti realtà della scena gastronomica Romana si incontrano, mettendo insieme passione ed esperienza, il risultato non può che essere un concentrato di creatività e innovazio...

July 21, 2016

Il pollo, per secoli, è stato il cibo proteico più diffuso sulle tavole italiane. Assieme agli altri animali da cortile, polli e galline sono stati protagonisti dei secondi piatti nei pranzi del dì di festa, quando i bovini erano animali solo da lavoro e da latte, la c...

July 17, 2016

Si terrà a Parma, eletta città creativa per la gastronomia Unesco, la seconda edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre e precisamente  il 25 luglio dalle ore 20.30 in Piazza Garibaldi.

Sarà una degustazione libera presentata dal gastronauta Davide Paolini con...

La ricetta dello Storione cotto a bassa temperatura con salsa di soia, foglie di wasabi e crema di topinambur è opera di Graziano Cominelli