April 28, 2017

Il gorgonzola in questo caso, va fatto sciogliere a bagnomaria assieme a un poco di latte: Con questa salsa si condiscono gli spaghetti, guarnendo il piatto con pomodori arrostiti.

April 24, 2017

Il Mojito è un classico drink della bella stagione, per le sue proprietà rinfrescanti, a base di menta e lime...ma va bene sempre!

Giulio Terrinoni è un instancabile ricercatore: materie prime, prodotti, ricette rare della cucina popolare con lui rinascono a nuova vita, come in questo caso. Una ricetta straordinaria.


Ingredienti per 4 persone:
trippa di rana 1 kg
brodo vegetale 3 lt
sedano – carot...

April 22, 2017

Il nuovo Caffè Propaganda di Roma: un sul connubio tra sperimentazioni nell’arte del cocktail e cucina innovativa centrata su ingredienti di prima qualità

Ecco una ricetta sorprendente a base di roveja, legume presidio Slow Food, creata da Elis Marchetti, patron dell'Osteria della Piazza in Ancona

April 19, 2017

ph F.Cattabiani

Torna in Franciacorta, il 17 e 18 giugno, uno degli appuntamenti più amati da wine lovers, il Festival d’Estate. Molte le novità dell’edizione 2017, ad iniziare dal fatto che sarà preceduto da Aspettando il Festival d’Estate: dal 2 al 16 giugno, un fitto...

April 19, 2017

A Palermo Street Food Fest il 20 e 21 Aprile...golose creazioni di cibo di strada con Francesco Fichera

April 18, 2017

Esce la guida I Cento, guida al meglio di trattorie e ristoranti romani, edita da Edt.

April 14, 2017

A Vinitaly il convegno di Confagricoltura “Comunicare le colline del vino attraverso lo sport”, con i progetti delle colline di Monferrato e Prosecco.