December 31, 2018

Cari amici, buon anno!

Anche nel 2019 cucineremo per voi, vi porteremo in giro per l'Italia, alla scoperta di nuovi sapori e ricette della meravigliosa tradizione italiana... ma nella settimana che verrà abbiamo voluto offrire un piccolo assaggio delle cucine del mondo:...

Ecco la ricetta delle polpette di bollito, ideali per riciclare il lesso dei tortellini di brodo di Natale

December 28, 2018

Rape bianche insieme al cavolo nero formano un condimento davvero saporito per qualsiasi formato di pasta.

December 27, 2018

Uno strabiliante Cotechino a cubetti con chutney di pomodori verdi, creazione del grande Gianni D'Amato

December 24, 2018

Profumo di agrumi e di spezie, di brodo e di carni al forno...camini accesi e presepi incantati, alberi colorati e aromi del bosco, dolci lievitati e biscotti per bambini ....Il Natale è una festa religiosa ( non sono in molti a ricordarsene), ma è anche la festa dell'...

December 24, 2018

Francesco Apreda, chef dell'Imago Hassler di Roma, ci regala una preziosa ricetta di pasta con l'anguilla, ideale per la Vigilia di Natale.

Per il Natale al Castello del Nero lo chef stellato Michelin Giovanni Luca Di Pirro ha creato dei tortelli alle lumache di grande tradizione.

December 23, 2018

Agnello arancia e pepe rosa son gli ingredienti di questa ricetta dal gusto agrodolce.

December 22, 2018

Ho conosciuto Dino De Bellis circa dieci anni fa, all'epoca collaboravamo entrambi ad un canale televisivo in cui Dino preparava i piatti nella cucina di servizio, ma non compariva mai in video. Una presenza costante ma invisibile, che comunque mi incuriosì; nelle mie...