January 31, 2019

Saporite, irresistibili,sono delle vere prelibatezze

January 30, 2019

La ricetta è molto vecchia ed è pervenuta fino a me attraverso la memoria di mia nonna. Solo a Milano trovai un ristorante che la proponeva nel suo menù: Aimo e Nadia, sebbene molto più delicata di quella tramandata dalla memoria della mia famiglia. Quella di Aimo è se...

January 29, 2019

In via Gallia dal 1951 c'è la macelleria Galli, tre generazioni di artigiani, oggi imprenditori di livello, che hanno aperto un ristorante di carne proprio di fronte all'antico negozio.

January 29, 2019

Una insalata di campo, composta da erbe spontanee e selvatiche.

January 28, 2019

Un classico risotto condito con crema di cime di rapa, ottenuta frullando la verdura già saltata in padella.

January 26, 2019

Ecco una pasta importante per i sapori e la bontà degli ingredienti, ma anche molto facile da realizzare

January 25, 2019

I° febbraio: primo forum sull’antico vitigno Foglia Tonda con Donatella Cinelli Colombini e Gianni Fabrizio a raccontarne la storia e le specificità.

January 25, 2019

Una doppia frittura per arrivare alla perfetta cottura del carciofo alla giudia; uno dei piatti rappresentativi della cucina romana.

January 24, 2019

A marzo i player del mercato mondiale a Düsseldorf. L’Italia si conferma il Paese maggiormente rappresentato con oltre 1700 espositori