Ecco una prima ricetta per il giorno di Natale! Filetto di cinta in agrodolce: un piatto sontuoso ma assolutamente realizzabile in casa...un figurone assicurato

Ingredienti

Per la pasta di pizza

500 ml acqua

700 g di farina 00  280/300

3 g di lievito di birra  oppure  

50 g di lieiito madre o pasta di riporto 

10 g di zucchero

20 g di sale

1 patata piccola sbollentata o un cucchiaio raso di sugna (se si preferisce maggiore croccantezza sostituire la sugna con 20 g di olio evo)

Per la farcitura di 1 pizza:
80 g di fior di latte

Noci di Sorrento qb

Limone di Sorrento qb

Provolone del Mona...

Please reload

© 2016 by Claudio Lavacca