December 15, 2019

Un risotto sontuoso pensato per le feste: con il dolce della zucca, la sapidità del gorgonzola e il gusto pieno delle noci...

December 14, 2019

Crema di latte in scadenza così come il salmone affumicato, mi hanno consigliato questo piatto di recupero. Scottare il salmone nella crema di latte appena calda e mantecarci le fettuccine fino a fine cottura è un procedimento semplice, ma il risultato è di molto superiore alla ricetta degli anni ottanta del secolo scorso.

December 13, 2019

Creare una salsa con pomodori saltati con alici e aglie e olio, saltarci la pasta e servire guarnendo con pangrattato.

December 11, 2019

Dopo aver cotto al dente la pasta, condirla con il pomodoro e il fiordilatte, infornare il tutto e lascai sciogliere la mozzarella per otto minuti, servire il piatto caldo.

December 10, 2019

Fettucine fatte in casa condite con funghi chiodini saltati in padella, piatto semplice ma molto gustoso.

December 6, 2019

Una ricetta sontuosa, quella di Oliver Glowig, con richiami alla tradizione romana ( la coda alla vaccinara)

December 6, 2019

Un risotto facile, ma dai sapori complessi e da un tocco verde profumato

December 5, 2019

Creare una salsa di alici,capperi, olive e pomodorini, in cui fat saltare gli scialetelli, risulterà un piatto gistoso da proporre anche alla vigilia di Natale.

December 4, 2019

Il questa ricetta importante la pasta fresca è rigorosamente acqua e farina e il ragù di cinghiale in bianco, senza pomodoro

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