December 12, 2019

Teneri e saporitissimi dentro, croccanti fuori: ecco i moscardini fritti, ottimi per il cenone di fine anno

December 10, 2019

L’alalunga è un tonno che si differenzia dal tonno rosso per due caratteristiche principali: le carni sono più chiare e la pinna pettorale è molto lunga, da qui il suo nome. L’alalunga vive nei mari meridionali profondi del nostro paese, generalmente si pesca durante la migrazione nei mesi estivi o in autunno, quando i pesci scelgono le condizioni ambientali più idonee al loro habitat. Le zone più pescose di questi pesci sono...

December 9, 2019

Una cottura del rombo in padella delicata e saporita, valida alternativa al classico rombo con patate cotto in forno.

December 9, 2019

La ricetta prevede di cuocere questa carne bianca in una salsa di agrumi, che rende la carne simile alla più famosa ricetta dell'anatra all'arancia.

December 5, 2019

Riso, zafferano, midollo, sono gli ingredienti che compongono questo piatto generoso di gusto.

November 27, 2019

Il polpo arrostito è poco frequente sulle nostre tavole, mentre molto diffuso negli altri paesi mediterranei.

November 27, 2019

Le polpette fanno la prima apparizione nella cucina italiana nel XV° secolo, è Mastro Martino da Como che ne fa riferimento nella sua raccolta di ricette.

November 25, 2019

Le sarde in saor sono un piatto tradizionale e irrinunciabile di Venezia. Ecco la ricetta di una delle migliori trattorie veneziane. La Corte sconta!

November 22, 2019

Le zucchine sono tagliate a fette sottili, stese sul fondo della teglia, ricoperte di carne sulla quale si stende un'altro strato di zucchine.

November 21, 2019

Baccalà infarinato e saltato in padella insieme ai carciofi in padella e frullati, un secondo piatto gustoso e insolito.

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