Taste of Roma: il programma di oggi

September 15, 2016

 

Al via la grande manifestazione gastronomia nel Parco della Musica dell'Auditorium di Roma.! Nell'incomparabile cornice creata da Renzo Piano, grandi chef, pasticceri, maestri panificatori  e prestigiose scuole di cucina offriranno un saggio della loro creatività a tutto il pubblico, con laboratori, cene su prenotazione e degustazioni. Ecco il programma di oggi:

 

 

Electrolux Chefs' Secrets in collaborazione con A Tavola con lo Chef

La scuola di cucina Electrolux Chefs’ Secrets offre ai visitatori l'opportunità unica di raccogliere suggerimenti, consigli e tecniche da alcuni degli chef più importanti d’Italia in una serie didimostrazioni di cucina interattive a cura di A Tavola con lo Chef.
24 postazioni e sessioni di 30 minuti che ti permetteranno di cucinare ricette incredibili insieme ai nostri grandi chef, ma anche di conoscere i più innovativi metodi di cottura utilizzando il vapore e la tecnologia ad induzione.
Uno chef di Electrolux Chef Academy darà il benvenuto, presenterà lo chef protagonista della lezione, le esclusive apparecchiature sulle quali i partecipanti potranno cucinare e rimarrà a disposizione per ogni domanda e curiosità.

I corsi sono tutti gratuiti, puoi prenotare la tua partecipazione semplicemente compilando il form in fondo alla pagina. Sarà inoltre necessario confermare la propria presenza presentandosi 15 minuti prima dell'inizio del corso scelto presso lo stand. 

 

ATTENZIONE: tutti i corsi sono SOLD OUT ma vi invitiamo a presentarvi comunque presso lo stand 15 minuti prima della sessione per aggiudicarsi eventuali posti lasciati liberi da chi non conferma la prenotazione


Giovedì 19.00 - 24.00
20.00 - 20.30 Chef: Francesco Apreda - SOLD OUT
21.00 - 21.30 Chef: Maurizio Marrocco ( Electrolux Chef Academy) - SOLD OUT
22.00 - 22.30 Chef: Andy Luotto - SOLD OUT
23.00 - 23.30 Chef: Paolo Dalicandro - SOLD OUT

 

 

 

Electrolux Taste Bakery in collaborazione con Les Chefs Blancs

Un nuovo laboratorio in collaborazione con Les Chefs Blancs nonché una vera e propria bakerydove sarà possibile realizzare ricette dal gusto straordinario grazie all’aggiunta di un tocco di vapore utilizzando i nuovi forni multifunzione PlusSteam di Electrolux. Un’occasione unica per scoprire i segreti dei migliori pasticceri del Lazio fra cui: Andrea De Bellis e Loretta Fanella.
L'accesso ai laboratori è libero per tutti i visitatori di Taste of Roma, potrai registrarti direttamente in loco.

 

Giovedì 15 settembre dalle 19.00 alle 24.00

19.30 - 20.30 | I FOOD: Stefania Zagari e Marina Riccitelli | Torta tenerella al cioccolato e arancia con zabaione al basilico
21.00 - 22.00 | Andrea De Bellis di Pasticceria De Bellis | Cheese cake al piatto
22.30 - 23.30 | Les Chefs Blancs: Giulia Steffanina | Virgin colada: Ragout di ananas marinato al ginger, spumone al cocco e suo biscotto croccante

 

 

 

Taste Vip Lounge by Ford Edge

NOVITA’ 2016: Taste VIP Lounge by Ford Edge! Un ingresso dedicato e il migliore inizio con ostriche e champagne e accolti in modo impeccabile da Stazione di Posta che curerà l’area presentando una selezione dei loro migliori cocktail e finger food curati dallo chef Luigi Nastri. 
IL MENU DI CHEF LUIGI NASTRI:
- Vitello tonnato dopo un viaggio in Giappone 
  € 5,00

- Mezzo pacchero ripieno di concentrato di pomodoro crudo e tataki di palamita 
  € 5,00

- Maccarello alla soia melanzane al fieno e mela
  € 5,00

- Triglia provola e limone
  € 10,00

 

 

 

La Cucina di Casa Esselunga

NOVITA’ 2016! La cucina di casa con Esselunga e in collaborazione con A Tavola con lo Chef
 
Esselunga propone un vero e proprio esperimento di Social Cooking: un’attività che rompe gli schemi in cui il sapere non è solo del cuoco ma una questione di famiglia! Un ambiente intimo e gioviale, un fitto calendario di momenti interattivi dedicati alla cucina tradizionale romana dove testimonial d’eccezione saranno Nonni, Mamme, Suocere e tutti i custodi incontrastati della cucina fra le mura di casa. 8 saranno i partecipanti di ogni appuntamento in cui approfondire le ricette più o meno complesse della tradizione italiana che quotidianamente riempiono di profumi le nostre case grazie alla dispensa di un partner d’eccezione come Esselunga.

L'accesso ai laboratori è libero per tutti i visitatori di Taste of Roma, potrai registrarti direttamente in loco.

Giovedì 15 settembre

ore 20.00 - 20.45 | Gianluca Tosini - Ricetta: minestra broccoli e arzilla
ore 21.15 - 22.00 | Pier Francesco Grangè - Ricetta: matriciana rivisitata
ore 22.30 - 23.30 | Edoardo Albanese - Ricetta: polpetta di bollito con puntarelle e maionese con alici

 

 

Il Laboratorio con Molino Vigevano e Coquis

Importante novità del programma 2016 la collaborazione con Molino Vigevano e Coquis, Ateneo Italiano Della Cucina. 
Nel corso delle quattro giornate di Taste of Roma l’importante azienda molitoria e la scuola di cucina romana saranno protagonisti di una nuova attrazione dedicata alla lievitazione e alle farine.
Si organizzeranno corsi sulla realizzazione di pane e pizza per ricevere insegnamenti e consigli sulla lavorazione di questi lievitati direttamente da professionisti del settore.
Alcune attività saranno dedicate ai più piccoli, con docenti e lezioni a misura di bambino.

In occasione di Taste of Roma, e dopo il successo della tappa milanese, Molino Vigevano presenta ilTour Elementi (16 settembre), il tour dedicato alla scoperta dei segreti dell’impasto perfetto.

L'accesso ai laboratori è libero per tutti i visitatori di Taste of Roma, potrai registrarti direttamente in loco.


Giovedì 15 settembre 

ore 19.30 | Coquis presenta: Lo Spagolino Troiani - ANGELO TROIANI
ore 20.30 | Molino Vigevano presenta: La pizza napoletana - DIEGO VITAGLIANO
ore 21.30 | La magia di Coquis: sembra dolce ma è salato - MARTA BERTINI
ore 22.30 | La forma perfetta della pizza - PIER DANIELE SEU

 

 

In cucina con Snaidero, Trimani, Villa Massa e Pasabahce

Sei appassionato di vino, desideroso di scoprire nuove etichette, ma anche curioso riguardo il mondo del food pairing?

In Cucina Con Snaidero, Trimani, Villa Massa, Paşabahçe in collaborazione con Incontri in Cucina, è il posto pensato per te dove l’ambiente della cucina di casa firmato da Snaidero Cucine diventa un luogo dinamico in cui assistere a cooking show, conoscere nuovi vini pregiati in degustazionicondotte da Enoteca Trimani Vinai in Roma e in collaborazione con Paşabahçe (calice ufficiale dei Taste Festivals italiani), ma anche lasciarsi coinvolgere in un contest che rompe gli schemi: Villa Massa Tonic Challenge! Presentato dalla storica azienda italiana che produce liquore a base di limone con uno dei migliori bartender d’Italia, Villa Massa lancerà una sfida ai grandi Chef protagonisti dell’evento nell’abbinare creazioni a base di limoncello ai piatti proposti dagli chef.
 

Giovedì 15 settembre
20.00 - 20.30|MEMO Gelato & progetto MATECHEF dall'associazione SCIES ONLU presentano: "La tradizione del gelato italiano abbraccia la gastronomia interculturale"

21.00 - 21.30|ENOTECA TRIMANI E PASABAHCE PRESENTANO #SENSIBILMENTE
22.00 - 22.30|INCONTRI IN CUCINA PRESENTA: Chef Alba Esteve Ruiz con "Ricotta e pomodoro"
23.00 - 23.30|ENOTECA TRIMANI E PASABAHCE PRESENTANO "UN GRANDE VINO IN MEZZ'ORA" Costa Graia San Giovanni 2014

 

 

Blind Tasting con METRO

Stimolare la fantasia per riconoscere i sapori ‘al buio’: il Blind Tasting vi farà scoprire di possedere un sesto senso, quello “gastronomico”. Il pubblico, bendato, si accomoderà intorno a un grande tavolo e sarà guidato in una esperienza sensoriale fuori dal comune: assaggi di ingredienti prelibati, in un crescendo di indizi e curiosità. Si resterà stupiti dai continui rimandi che il gusto, il tatto e l’olfatto restituiranno al palato. Abbinamenti particolari nelle ricette create e presentate da chef Omar Allievi e dal mixologist Alejandro Mazza.

 

GIOVEDI’ 15 SETTEMBRE
19:30 | English Bollywood
20:30 | Impazzire nelle Langhe
21:30 | Una bischerata
22:30 | “Piacele, Sean Connely”

 

 

Unieuro presenta gli showcooking di Stefano Callegaro

All'interno dell’ampio spazio che Unieuro ha realizzato in collaborazione con Electrolux, Stefano Callegaro, vincitore della quarta edizione del talent show culinario più famoso al mondo, svelerà trucchi e magie della sua cucina attraverso numerosi appuntamenti di showcooking.
Per la prima volta Unieuro coinvolgerà i visitatori di Taste of Roma in un’esperienza unica: un viaggio alla scoperta di sapori, dei valori e del gusto con la regia di uno chef d'eccezione.
Stefano Callegaro accompagnerà gli appassionati e i neofiti alla scoperta delle potenzialità di una cucina all’avanguardia, attrezzata con i migliori elettrodomestici a marchio Electrolux, dai frigoriferi ai forni, ai piani cottura e ne spiegherà le peculiarità e le funzioni più adatte a realizzare ogni tipo di ricetta, con suggerimenti utili per esprimersi al meglio ai fornelli!
Uno stand che promette di farsi notare grazie a una serie di appuntamenti imperdibili: dalle dimostrazioni alle degustazioni, con hostess pronte a rispondere alle domande dei visitatori, spiegare le opportunità del giorno e accompagnare gli ospiti all'interno del mondo Unieuro. Tutti pronti per il viaggio più gustoso del mese.
 

Giovedì 15 settembre dalle 19.00 alle 24.00:

20.30 | RICETTA: Crema di ceci cozze fritte e guanciale croccante Piastra ad induzione

21.30 | RICETTA: Spaghettone alla zuppetta di scamorza ed emulsione di alici Piastra ad induzione

22.30 | RICETTA: Calamari ripieni alla catanese  e cremoso di patate allo zafferano Forno a vapore

 

 

 

Appuntamenti permanenti:

 

 

 

Etihad Airways, Airline ufficiale dei Taste Festivals nel mondo, porterà a Taste of Roma impareggiabili esperienze culinarie. 
I visitatori sono invitati agli showcooking a tema Taste the World proposti dai loro chef di bordo che prepareranno piatti dalle destinazioni globali del network Etihad.

Un Food e Beverage Manager sarà a disposizione per raccontare l’esperienza culinaria a bordo.
I visitatori ed un ristorante partecipanti avranno inoltre la grande chance di vincere un viaggio perTaste of Abu Dhabi dal 10 al 12 Novembre 2016 e scoprire così il brand di Etihad  ed il mondoTaste the World! 

 

 

 

 

NOVITA’ 2016! Una Birra con Leffe, dove la birra esalta i prodotti artigianali del territorio: un’area unica che unirà la presenza del beer bar ospitato in un mezzo unico nel suo genere e i prodotti dop del territorio laziale proposti da DOL, Bottega del Gusto. 
Leffe vi aspetta in uno spazio rilassante in cui godersi una birra servita alla perfezione e in cui un “sommelier” della birra proporrà dei momenti di degustazione guidata raccontando il perfetto metodo di spillatura.

 

 

 

 

 

 

Musetti Caffè, un’area dedicata ad approfondimenti sulla bevanda più amata e consumata: il prodotto e il suo percorso dal chicco alla tazzina; la creatività, l’arte e la cultura che si sviluppano attorno al caffè; l’arte della preparazione e della degustazione e tanto altro a cura degli esperti Musetti. Un viaggio tra le storie e le tradizioni di tutto il mondo, da chi coltiva a chi consuma, con momenti dedicati alla creatività e all’utilizzo del caffè in cucina (dal chicco alla polvere di caffè), e tanto altro. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nell’Electrolux Hospitality Area  gli chef di Electrolux Chef Academy saranno a disposizione per raccontarti le incredibili potenzialità della cottura in forno combinato a vapore e su piani di cottura ad induzione della nuova Inspiration Range.
Per quattro giorni il pubblico avrà la possibilità di avere un vero cooking personal trainer al quale fare domande e chiedere consigli.
Inoltre si potrà assistere ad un intenso programma di presentazioni e showcooking per farti vedere da vicino la preparazione, scoprire i trucchi dei professionisti che rendono un piatto indimenticabile e prendere tante ispirazioni da portare a casa per sorprendere i tuoi ospiti.

 

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