Passione cioccolato a Bologna!

October 24, 2016

 

 

Dal 16 al 20 novembre torna a Bologna la dodicesima edizione di Cioccoshow.

Cinque giornate ricche di gustose iniziative che renderanno ancora più “dolce” passeggiare nel centro storico della città. Corsi, laboratori, dimostrazioni, intrattenimento e non solo… sarà possibile compiere un affascinante viaggio  nelle origini del cioccolato, alla scoperta del magico processo da cui tutto ha origine: dalla tostatura delle fave di cacao alla preparazione delle tavolette finite, tanti i passaggi che grandi e piccini potranno vedere realizzati in pratica. E durante le dimostrazioni sarà possibile assaggiare gratuitamente i prodotti delle varie fasi di lavorazione.

Cioccoshow è sempre stata la più importante occasione di divulgazione storica, nutrizionale e scientifica a Bologna dedicata al mondo del cioccolato.

In questi anni il laboratorio ha ospitato migliaia di bambini delle scuole Primarie e di Infanzia e di appassionati che hanno potuto scoprire, accompagnati dai Maestri Cioccolatieri di CiocchinBo, i segreti della lavorazione del cacao.

Con i corsi realizzati presso la Scuola del Cioccolato si può imparare a realizzare cioccolatini, tavolette, mousse e tutte le prelibatezze a base di cioccolato.

Il cioccolato sarà raccontato, lavorato, ripensato e degustato in tutte le sue sfaccettature, con una particolare attenzione all'aspetto ludico  per i bambini, ma non mancheranno curiosità e novità per gli adulti: dalle magiche praline, alle lavorazioni delle classiche tavolette, fino all'uso inconsueto nel mondo degli aperitivi, dei cremosi in bicchierino e dei preziosi tartufi.

 

IL LABORATORIO DEL CIOCCOLATO

Piazza Re Enzo

Un vero e proprio laboratorio artigianale aperto al pubblico e alle scuole per approfondire la cultura del cioccolato. Una ghiotta occasione per seguire le dimostrazioni e i consigli dei Maestri Cioccolatieri impegnati, per tutte le cinque giornate di manifestazione, in esibizioni di golose creazioni che saranno offerte al pubblico alla fine di ogni dimostrazione.

Orario – dalle 10 alle 19, ingresso gratuito.

 

DEGUSTAZIONI

Un viaggio tra vini, terre, storie: il 19 novembre alle ore 17,30 presso il Royal Carlton Hotel di Bologna per un percorso unico alla scoperta di dieci cantine che rappresentano l’eccellenza della cultura vitivinicola italiana. Ospite d’eccezione sarà Luca Gardini, uno degli opinion leader più importanti al mondo, che collabora tra gli altri con Wine-Searcher, Gazzetta dello Sport, Corriere della Sera, Chi e Sport Week oltre ad avere scritto un libro con Luciano Ferraro.
In abbinamento ai vini verranno offerti i cioccolatini realizzati dai Maestri Cioccolatieri nel Laboratorio di Cioccoshow. L’evento è realizzato in collaborazione con Partesa per il vino.
Royal Hotel Carlton, via Montebello 8 – Bologna
Prezzo € 35,00 fino ad esaurimento posti

 

 

Ed ecco il ricco programma della manifestazione:

 

 

16 novembre

15:00-16:30

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Soggetti in cioccolato

13

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

17:00-18:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Lecca Lecca

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

18:30-20:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Il temperaggio del cioccolato: pralina a tutta…birra

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

Piazza Re Enzo, 16-20 novembre dalle 10,00 alle 20,00
Ingresso libero

 

 

17 novembre

 

10:30-12:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Ganache: La crema parigina. I vari usi in cucina

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

17:00-18:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Impariamo insieme a fare la crema pasticcera e divertiamoci con i lecca lecca

CIOCCOCINNO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

18:30-20:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Cremoso nei bicchierini: un dessert gustoso ed alternativo perfetto in qualsiasi occasione

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

 

 

18 novembre

 

10:30-12:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Pralina al cuor di Giulia

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

17:00-18:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Lecca Lecca colorati e sbarazzini

CIOCCOCINNO

Organizzato da: A cura dell’Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

18:30-20:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Pralina frizzantina

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

20:00-21:30

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Quando la cioccolata incontra il gambero

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

 

 

19 novembre

 

10:30-12:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Il magico mondo delle praline

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

12:00-13:00

  -  

Presentazione del libro “Le Fluffose”

EVENTI

Ingresso Libero

13:30-15:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Ganache e creme: dalla teoria alla pratica

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

     

     

     

     

     

     

     

     

Bicchieri Incrociati

LABORATORIO DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Cioccoshow

Ingresso Libero

15:30-16:30

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Lecca Lecca colorati e sbarazzini

CIOCCOCINNO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

17:00-18:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Prepariamoci al Natale con le palle di cioccolato

CIOCCOCINNO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

17:30-18:30

  -  

Royal Hotel Carlton

Via Montebello 8 - Bologna

Degustazione con Luca Gardini

DEGUSTAZIONI

Organizzato da: Cioccoshow in collaborazione con Partesa per il vino

Biglietti:

  • Ticket di serie - 35.00€

18:30-19:30

  -  

Piazza Galvani - Bologna

I soggetti di cioccolato: facciamo Lino Cagnolino

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

20:00-21:30

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Un aperitivo al gusto di cioccolato

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

 

 

20 novembre

 

10:30-12:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Angeli e demoni: i soggetti di cioccolato

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

13:30-15:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Tartufi

SCUOLA DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 20.00€

14:00-15:00

  -  

Piazza Re Enzo - Bologna

Mug Cake Doppio Cioccolato con Miriam Bonizzi

LABORATORIO DI CIOCCOLATO

Organizzato da: Cioccoshow

 

15:30-16:30

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Tra zucchero e cacao, una gustosa e dolce merenda a base di cioccolato

CIOCCOCINNO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

17:00-18:00

  -  

Piazza Galvani - Bologna

Il cornetto gelato… senza gelato!

CIOCCOCINNO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

18:30-19:30

  -  

Piazza Galvani - Bologna

I tartufi di cioccolato preparati dai più piccoli

CIOCCOCINNO

Organizzato da: Associazione Pasticcieri Bolognesi

Biglietti:

  • Ticket di serie - 15.00€

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