Chai Punch...di Natale!

È Natale ed è tempo di mettersi in viaggio alla ricerca di calore e vicinanza. Da qui la scelta di un punch caldo che va ad unire storia e tradizioni di paesi che paiono tanto distanti tra loro.

 

Il punch è un drink che nasce dal viaggio, alla scoperta di nuovi mondi e sapori. È nelle Americhe che è stata ritrovata la prima ricetta che ne vuole come base il rum ed è per questo che l'ho scelto ed accostato ad un infuso nostrano arricchito da spezie che si trovano nel tea arabo “Chai”.

 

Quando l'unione fa la forza e crea un ottimo Elisir:

 

“Chai Punch”

 

ingredienti per il Chai Punch:

 

Rhum Captain Morgan blanco

Rosa canina essiccata

Chiodi di garofano

Cannella in stecche (5cm)

Semi di cardamomo

arance

miele

 

 

Prendete un pentolino, riempitelo con 300cl di acqua e mettetelo sul fuoco a fiamma bassa.

Prendete una manciata scarsa di rosa canina e mettetela nell'acqua a scaldare con due chiodi di garofano, una stecca di cannella, due semi di cardamomo aperti e la buccia di mezza arancia. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere per altri cinque/sette minuti a fuoco basso. Aggiungete due cucchiai di miele e 60ml di rhum Captain Morgan blanco. Un paio di minuti ancora sul fuoco e potete servire questo caldo e confortante Elsir dal gusto dolcemente amaro e il colore rosso profondo.

 

Alla salute!

 

 

 

 

 

 

 

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