Passione Nachos!

January 17, 2018

 

Sono gli snack che preferisco, magari da accompagnare con salsa piccante o guacamole, ma mi chiedevo se sarei mai stata i grado di prepararli in casa...

Scartabellando qua e là, e su internet ho trovato questa ricetta...che funziona!

 

Ingredienti:

200 grammi di farina di mais

200 ml di acqua

sale qb

olio di semi di arachidi qb

 

 

Per preparare in casa i nachos basta mescolare 200 gr farina di mais giallo con 200 ml di acqua e un pizzico di sale. Una volta realizzato il composto stenderlo tra due fogli di carta forno con un mattarello.
La sfoglia deve essere spessa circa 3-4 millimetri e, una volta pronta, va tagliata in triangoli, oppure come un disco e successivamente in spicchi del disco.

Scaldare l'olio nella padella. Non deve essere abbondante ma solo coprire il fondo

Friggere i nachos nell’olio di arachidi caldo, ma i triangoli vanno messi nell'olio con l'aiuto di una schiumarola, in caso contrario potrebbero rompersi. Non appena sono dorati ( e croccanti) vanno scolati e posti su un foglio di carta assorbente.
Si possono anche cuocere in forno. Basta spennellare i nachos, posizionati su una  placca e su un foglio di carta forno,  con un po’ di olio e poi cuocerli a 180° per circa 8 minuti.

Servire con salse varie o formaggi cremosi come robiola o gorgonzola!...

 

 

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