Take-away o ristorante, il Meltemi soffia a Roma

Soffia anche sulla capitale il Meltemi, il vento che rinfresca le afose estati greche. Il prossimo 20 luglio 2018 comincia l’avventura di Grekos, il primo ristorante e take away completamente dedicato al cosiddetto “casual greek food". I soci (Fratzis Kakias originario dell’isola di Kos ma ormai in Italia da quindici anni, Mauro De Felice e Anna Paola Rinaldi) hanno deciso di aprire a via dei Gracchi, nel quartiere Prati, il loro secondo ristorante, dopo Ippokrates in via Piave, uno dei punti di riferimento della cucina ellenica a Roma. Con una formula dal taglio più moderno, stavolta: legata sì ai sapori tradizionali, ma proposta in chiave aperta all'innovazione e soprattutto alle nuove tendenze in campo nutrizionale e salutistico.

Carta vincente del locale, dove è possibile anche sedersi al tavolo, è infatti la grande qualità delle materie prime (carne italiana certificata, prodotti importati direttamente dalla Grecia), unita all'offerta di specialità vegetariane, vegane e per celiaci. Tra le novità, la pita ripiena, con carne grigliata al momento e tagliata a fettine a mano. Dunque fresca, leggera e salutare. Le pite vengono realizzate con carne di maiale, pollo o manzo e anche in versione vegetariana e vegana, arricchite con condimenti tradizionali fatti in casa. Disponibile anche la birra Mythos, in bottiglia o alla spina, oltre a birre non pastorizzate e non filtrate selezionate con particolare attenzione tra piccoli produttori,. Salendo di gradazione in carta anche vino greco biologico a cominciare dalla famosissima Retsina (vino resinato). Per chiudere il pasto, un ricco assortimento dei rinomati dolci greci! Il motto del nuovo punto-ristoro ellenico sarà: "Taste the Myth!", ovvero "Assaporare il Mito". In greco: "Apolafse ton mytho - Απόλαυσε τον μύθο"!