Oggi in onda a Geo, Rai Tre, il nostro documentario sui formaggi e i legumi del Molise!

March 8, 2019

 

Nell'alto Molise allevatori, contadini e casari mantengono vive tradizioni antiche: i pascoli sono infiniti e vengono guidati da pastori a cavallo, la ricotta viene ancora cotta sul camino, erbe selvatiche e tartufi diventano ingredienti per piatti semplici ma memorabili e coltivazioni eroiche di giovani agricoltori portano la produzione del grano e dei legumi in quota, dove il lavoro manuale è ancora molto importante. 

L'aria è purissima, i sapori sono intensi...vale la pena fare un viaggio, che è anche un cammino nel tempo....oggi a Geo, Rai Tre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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