Le ricette di Caterina
Per questa preparazione è preferibile usare le pesche noci, perché si mangiano con la buccia.
Ingredienti per 4 persone:
8 pesche
5 zucchero
anice stellato
il succo di mezzo limone
mezzo bicchiere di vino bianco
Preparazione:
Accendere il forno a 180 gradi. Lavare accuratamente le pesche, tagliarle in due e privarle del nòcciolo.
Versare sopra le mezze pesche il vino bianco e il succo di limone. farle riposare così per max 15 minuti.
"Accomodarle" nella pirofila e cospargerle di zucchero e di (pochissimo) anice stellato.
Infornare per 15 minuti. Eventualmente posizionare il grill per gratinarle leggermente.
Servire tiepide, magari con un bel fiocco di panna montata...