La ricotta, di Giovanni Valente casaro
La ricotta si produce dal siero raccolto durante la lavorazione del pecorino, un latticino che trova largo utilizzo in cucina, morbida e sof
Braciole di maiale con prosciutto cotto, parmigiano e broccoletti
Il maiale ed i broccoletti uniti in questa ricetta semplicissima ma gustosa.
Mortadella di Campotosto
Salume di carni suine selezionate, prodotto da piccoli produttori, nel comune di Campotosto in provincia dell'Aquila. Lavorazione manual
La Città della Pizza: laboratori e "sensational brunch e dinner"
Ce ne sarà davvero per tutti i gusti. La Città della Pizza, in scena da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile presso gli ampi spazi di...
Materia prima eccellente, drink e bollicine: ecco il gusto del pesce di Iodio
Materia prima eccellente, drink e bollicine: Iodio, il ristorante di Roma che seleziona il pescato della Regione e lo accompagna con una pr
"Primavera" di solidarietà a Cerea con ViniVeri!
Dal 7 al 9 aprile ViniVeri a Cerea (Vr) dedica la 14ma edizione ai territori e al tessuto produttivo dei comuni duramente colpi dal sisma.
Al via dal 31 marzo "Le Cucine del Frascati"
Per i 50 anni del riconoscimento della DOC Frascati, al via dal 31 marzo, tutti i venerdi, appuntamenti con protagonisti della ristorazione