Il "gattò" di patate!
Il Gateau di patate napoletano, alchimia riuscita tra cucina di corte e cucina contadina.
La Città della Pizza 2019: hub per i talenti della pizza e non solo
Diversi gli appuntamenti in programma dedicati ai protagonisti dei forni e della cucina, dal contest “Stand up Pizza” a “Emergente Pizza Che
Nuovo Idylio per Francesco Apreda
Francesco Apreda napoletano quarantacinquenne cambia casa, diventa nuovo Chef di Idylio, il ristorante - che aprirà le sue porte nella...
Zucchine tonde, caprino e asparagi!
Nella ricetta le zucchine sono ripiene di crema di asparagi con caprino, servite con una crema di parmigiano.
La coratella con carciofi
Vi avevo avvisato: per me il carciofo è quasi una religione, mi viene naturale in questa fine di inverno proporvi piatti che vedono come...
Pesce d'aprile! Ecco un medaglione di ricciola all'acqua pazza
Insolito e riuscito l'accostamento tra ricciola e funghi cardoncelli con verdure...opera dello chef Emanuele Merito