La pasta con il sugo di arrosto
E' semplice, veloce da mettere in tavola, irresistibile!
Bavette alle erbe e pancetta
Chi abbia inventato la pasta secca non è certo; una teoria asserisce she provenga dall'oriente estremo, un'altra invece sostiene che sia...
Spaghetti alla bolognese
Va detto subito che non è la ricetta tradizionale ma una mia versione.
Filetto di salmone alla griglia con spinaci
salmone fresco e spinaci, un piatto semplice ma dal sapore inimitabile della cottura alla griglia
Tagliolini al tartufo bianco
Tra i tanti prodotti gastronomici, spontanei, che la terra generosamente ci elargisce, sicuramente il tartufo è il più prezioso....
Ahimè, il nuovo 'non-ristorante' di Bologna
A simple place for daily use || Una rivoluzione silenziosa è in corso a Bologna, merito del non-ristorante Ahimè e di un team giovane
Mozzarella di bufala Dop, Confagricoltura: stop al latte congelato
La proroga al disciplinare di produzione, fino al 30 giugno, dell’utilizzo di latte congelato da parte dei caseifici per la mozzarella di...
'Pappardelle' acqua e farina con ragù selvatico e olio nuovo
Ecco una ricetta "rubata" al ristorante La Fornace di Terricciola che si caratterizza per la scelta della pasta fresca, rigorosamente acqua