August 3, 2020

Una miscela di farina di riso e fecola di patate per realizzare gnocchi di riso, da condire con salsa di pomodoro.

July 28, 2020

 Dire che questo è un piatto veloce è dire poco...e, a parte la curcuma, gli ingredienti sono tra i più comuni da trovare nel proprio frigo. Ho volutamente eliminato dalla piccola dadolata di verdure la carota, che avrebbe troppo addolcito il piatto. La freschezza del...

July 24, 2020

Ecco una ricetta veramente facilissima, ma insaporita della freschezza del peperoncino,dai pomodorini scottati e dal prezzemolo.

July 19, 2020

La crudaiola è forse il piatto di pasta più semplice che c'è, ma bisogna avere alcune accortezze per la corretta realizzazione.

July 14, 2020

Le olive ascolane sono il simbolo della gastronomia marchigiana. Questa è una versione ma, come per tutte le ricette della tradizione, ogni famiglia, ogni casa ha le sue varianti. Ad esempio la ricetta che conosco prevede l'utilizzo dei chiodi di garofano e della noce...

June 17, 2020

Un dolce di casa aromatico e rustico, che mi ricorda gli odori delle pinete mediterranee.

June 11, 2020

Questi fagottini hanno il vantaggio di conservarsi un po' più a lungo delle crostatine aperte e sono molto facili da realizzare.