May 31, 2019

Il Museo d’Arte Sorlini cornice d’eccezione per l’evento d’alta gastronomia firmato da grandi chef, ristoranti e produttori brescian

May 31, 2019

Il petto d'anatra non ha un forte sapore di selvatico, quindi si presta a preparazioni delicate come quella che qui proponiamo.

Per “The Night Dinner” in programma cene firmate dalle stelle della ristorazione, ma anche storiche verticali e assaggi delle eccellenze dell’enologia mondiale.

May 29, 2019

La pasta brisée, può essere preparata a mano o con il mixer. Un altro piccolo segreto per una perfetta riuscita dell’impasto è quello di lavorarlo il minimo possibile, evitando che il burro si riscaldi.  Mettete il burro freddo a pezzetti nella fontana di farina, al sa...

May 29, 2019

Reudi Gerber regista e produttore svizzero ha comprato una tenuta che oggi è una azienda Biodinamica.

Pesti veloci, cotture al dente...cucinare in poco tempo con ingredienti buoni si può!

May 27, 2019

Il flan si può realizzare con tutte le verdure dell'orto, estive o invernali, si devono ridurre in crema, condirle einfornare negli appositi stampini.