December 31, 2019

Una zuppa dalle origini umili, ma ricca di sapori e molto gustosa. Patate e porri, ortaggi poveri che abbinati tra loro danni vita ad un piatto da re.

December 30, 2019

L'arrosto di lombo di cinta senese è particolarmente gustoso, si realizza in pentola e non al forno

December 29, 2019

Un classico risotto condito con crema di cime di rapa, ottenuta frullando la verdura già saltata in padella.

December 29, 2019

Cotechino vestito con lenticchie, un classico di Capodanno

December 27, 2019

La trippa deve essere ben lavorata prima di eseguire la ricetta: sbollentata e sgrassata, tagliata in piccole strisce a insaporita con un trito di odori, e infine cotta nella salsa di pomodoro.

December 27, 2019

Bulgur, lenticchie e pomodori confit: un piatto antico ...e vegano

December 26, 2019

Un buon condimento, una veloce cottura in forno: ecco un modo per 'riciclare' tortellini avanzati...