Chai Punch...di Natale!


È Natale ed è tempo di mettersi in viaggio alla ricerca di calore e vicinanza. Da qui la scelta di un punch caldo che va ad unire storia e tradizioni di paesi che paiono tanto distanti tra loro.


Il punch è un drink che nasce dal viaggio, alla scoperta di nuovi mondi e sapori. È nelle Americhe che è stata ritrovata la prima ricetta che ne vuole come base il rum ed è per questo che l'ho scelto ed accostato ad un infuso nostrano arricchito da spezie che si trovano nel tea arabo “Chai”.


Quando l'unione fa la forza e crea un ottimo Elisir:


“Chai Punch”


ingredienti per il Chai Punch:


Rhum Captain Morgan blanco

Rosa canina essiccata

Chiodi di garofano

Cannella in stecche (5cm)

Semi di cardamomo

arance

miele



Prendete un pentolino, riempitelo con 300cl di acqua e mettetelo sul fuoco a fiamma bassa.

Prendete una manciata scarsa di rosa canina e mettetela nell'acqua a scaldare con due chiodi di garofano, una stecca di cannella, due semi di cardamomo aperti e la buccia di mezza arancia. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere per altri cinque/sette minuti a fuoco basso. Aggiungete due cucchiai di miele e 60ml di rhum Captain Morgan blanco. Un paio di minuti ancora sul fuoco e potete servire questo caldo e confortante Elsir dal gusto dolcemente amaro e il colore rosso profondo.


Alla salute!


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