Banane Caramellate
La banana è il frutto prediletto dei bambini, ma anche ai grandi non dispiace questo frutto dolce e tenero. Certo noi che viviamo lontano dalle piantagioni non godiamo a pieno del gusto del frutto maturato naturalmente sull'albero, ma comunque rimane sempre piacevole degustarle. Ma le banane si prestano anche a molte preparazioni, nella cucina orientale si abbinano spesso anche a piatti salati, mentre nella vecchia Europa sono spesso utilizzate come ingredienti per dolci. Qui proponiamo una ricetta semplicissima ma davvero gustosa, capace di ingolosire piccoli e grandi.
Ingredienti per 4
4 banane
1 cucchiaio di burro
300 g. di zucchero di canna
Procedimento
Tagliare le banane a fette lungo il lato verticale. In una padella dal fondo spesso versate il burro al suo interno; accendere il fuoco basso sotto la padella, non appena il burro si scioglie versare lo zucchero e farlo sciogliere. Aggiungere al composto le banane, e farle ungere bene su entrambi i lati, alzare il fuoco affinchè le banane si caramellino del tutto; servire calde le banane ben irrorate dal caramello. Il piatto si può guarnire con una pallina di gelato alla crema o con qualche fiocco di panna, o più semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
