Grani & Luppoli: dal 28 novembre il tour!
Arriva Grani & Luppoli - Artigiani della Pizza e della Birra, un format di eventi esclusivi in cui le migliori pizzerie del Nord Italia incontreranno i birrifici artigianali d’Europa, ospitando i Maestri Birrai direttamente all’interno della Pizzeria. Le pizzerie premiate dalle più importanti guide italiane studieranno ricette gourmet da abbinare alle pregiate birre artigianali. L’evento è firmato dall’emporio enoculturale Ferrowine e nasce per promuovere i microbirrifici italiani e internazionali e l’abbinamento ai prodotti artigianali dei Maestri Pizzaioli.
Le birre in degustazione durante le prime due tappe provengono dai birrifici Birrificio Italiano e Fyne Ales, parte della Selezione Birre Ferrowine, curata dal beer specialist di Mauro Gobbo. Le birre Fyne Ales sono distribuite in esclusiva su tutto il territorio italiano da Ferro Distribuzione.
Antonio Pappalardo
LE TAPPE
Come saranno strutturate le varie tappe del tour? Ciascuna delle pizzerie partecipanti organizzerà un pranzo o una cena speciale, con 3 plus fondamentali:
1. La presenza del Mastro Birraio che descriverà ogni birra
2. Ogni tappa avrà anche birre inedite o sperimentali
3. Il Maestro Pizzaiolo creerà un menù speciale appositamente per l’evento.
Durante ogni tappa sarà presente il Mastro Birraio del birrificio ospite, che racconterà in prima persona la storia, i metodi di lavorazione e le birre in degustazione. I Maestri Pizzaioli.
LLello Ravagnan,
1 TAPPA - 28 NOVEMBRE
Pizzeria Grigoris - Birrificio Italiano
Grigoris è un progetto che nasce nel 2008. La base delle pizze è la farina macinata a pietra, unita al lievito madre curato quotidianamente. Pizzeria Grigoris rientra tra le Migliori Pizzerie d’Italia con Due Spicchi nella Guida Gambero Rosso.
Birrificio Italiano: Artigianalità , storicità , innovazione e consapevolezza. Birrificio Italiano nasce nel 1996, tra i primi microbirrifici della Lombardia, dall’esperienza e la formazione tecnico-scientifica di Agostino Arioli. I pilastri su cui si basa la sua filosofia: una birra libera, pulita, buona da bere e che arrivi al bicchiere in condizioni perfette.
2 TAPPA - 6 DICEMBRE
La Cascina dei Sapori - Fyne Ales
La Cascina dei Sapori: stagionalità ed evoluzione, tradizione e innovazione. A La Cascina dei Sapori, questi elementi vengono sapientemente miscelati in ogni piatto. Oltre ai due Spicchi Gambero Rosso, la pizzeria di Antonio Pappalardo è presente sulla Guida di Identità Golose e sulla Guida Ristoranti d’Italia de L’Espresso.
Fyne Ales: Outstanding Craft Beer. Nell’incantevole cornice delle Highlands scozzesi, nel 2001, nasce il birrificio Fyne Ales. Con le sue birre riprende l’ormai quasi dimenticata tradizione birraria scozzese, impreziosendola e rinnovandola attraverso un accorto uso di luppoli provenienti dal mondo intero.
Grani & Luppoli inizierà a Novembre 2017, con le prime due tappe, per proseguire nel 2018 con nuovi attesissimi appuntamenti. Ogni appuntamento si svolgerà nella pizzeria ospitante, delineando un percorso di 6 tappe che, se completato, permetterà di ricevere un premio speciale presso Ferrowine. Chi parteciperà alle prime 2 tappe potrà riservare presso l’enoteca di Castelfranco, entro la fine del 2017, una degustazione gratuita delle birre.
Cosa è Ferrowine, emporio enoculturale a Castelfranco Veneto:
Dopo aver ospitato numerosi eventi in tema food, Ferrowine conferma la sua filosofia che da sempre dà risalto a realtà del territorio, all'arte dell’artigianalità e alla cultura del cibo.
Con un’area dedicata alla vendita di oltre 1000 metri quadri, un salotto interno e un caveau, una scuola di bartending, una sala degustazione di vino e food e 2 sale conferenze, il negozio oggi rappresenta un punto di riferimento per gli amanti del food & beverage. Completano il tutto 900 clienti attivi nel settore Ho.re.ca, oltre 5000 etichette tra birre, spirit e vini pregiati e più di 350 specialità alimentari.
