Melanzane alla parmigiana
di Marco Rossetti Tra le ricette più succulente della cucina italiana certamente è da considerare la Parmigiana di melanzane; un piatto...
Gli gnudi
di Marco Rossetti l nome stesso di questo piatto ne detta l'origine territoriale, siamo in Toscana e sembra più precisamente nella zona...
Pappardelle al ragù bianco
DI MARCO ROSSETTI In realtà il ragout, ma da ora chiamerò questo succoso condimento alla maniera italiana cioè ragu, è di gran lunga più...
Olivitaly Med: Tre giorni dedicati all'Olio Extravergine di Oliva in uno scenario indimenticabile
Convegni, masterclass, degustazioni dedicati al prodotto principe della Dieta Mediterranea. Apertura in grande stile con il Maestro Peppe...
Gnocchi di semolino
di Marco Rossetti Chi parla della cucina romana come di un complesso di ricette grevi e pesanti è in errore, molte sono le preparazioni...
23 Aprile: un educational tour dedicato al formaggio ragusano DOP, eccellenza siciliana
Tornano gli educational tour dedicati ai prodotti certificati siciliani e per il quarto appuntamento il protagonista sarà il formaggio...
Cicloturismo: oggi in Confagricoltura siglata partnershiptra la FCI e Agriturist
Oggi la vacanza nelle aziende agricole è diffusa su tutto il territorio e favorisce una maggiore conoscenza del settore primario e dei suoi
“Cento Anni di Eccellenza” per il Consorzio Vino Chianti Classico. Premiato a Vinitaly il Consorzio più antico d’Italia
Vinitaly, la fiera di riferimento per il sistema-vino italiano, ha aperto le porte della sua 56a edizione, oggi, con la cerimonia...
Gnocchi all'ortolana con pancetta affumicata
di Marco Rossetti Credo che le radici di questa mia ricetta vada ricercata negli antichi ricettari colmi di preparazioni tipicamente...
Pennette integrali con carciofi e mentuccia
di Marco Rossetti In questi ultimi anni si è diffuso, in Italia, il consumo delle paste integrali; che siano secche o fresche sempre più...
