

Tonnarelli burro e alici
di Marco Rossetti Uno degli antipasti più usuali della cucina romana è il Burro e Alici, un abbinamento felice che da generazione...


Linguine all'orata e verdurine dell'orto
di Marco Rossetti Per molto tempo nella cucina italiana il pesce si è tenuto abbastanza separato dalle verdure, fatta salva qualche...


A Roma i grandi bianchi italiani da invecchiamento con BEREBIANCO 2025
vino bianco Al via la terza edizione di Berebianco , la manifestazione dedicata al mondo dei vini bianchi italiani importanti, quelli che...


Mezze maniche ( integrali ) in crema di peperoni
pasta integrale in salsa di peperoni di Marco Rossett i Roma è capitale d'Italia, e non solo, anche del Cristianesimo. Ma noi romani...


CARCIOFI FRITTI
Questo piatto è una delizia per il palato, del resto come si dice... anche una suola di scarpa fritta ha la sua ragione di essere.


Mezze maniche con gamberi e rana pescatrice
di Marco Rossetti Mezze maniche con gamberi e rana pescatrice La rana pescatrice è un pesce largamente consumato in cucina, senza dubbio...


Torna OlivitalyMed:il mondo dell’Extravergine si incontra nel cuore del Cilento
Il mondo dell’Extravergine è di nuovo protagonista con la seconda edizione OlivitalyMed, la manifestazione voluta e ideata...


Millefoglie con sorpresa
Millefoglie di zucchine e carne di Marco Rossetti Questa ricetta la possiamo considerare una variante delle zucchine ripiene, infatti il...


Tortelli integrali di asparagi alla crema di parmigiano e mimosa di uovo
di Marco Rossetti La pasta ripiena rimane una delle specialità italiane davvero irraggiungibili per gusto e sapore. Qualunque condimento...


Il Babà rustico di Favio Gargiulo
di Favio Gargiulo Ecco un' irresistibile creazione del maestro delle farine Favio Gargiulo: un babà salato che solo a vederlo fa venire...