Franco Pepe 150 le pizzerie in gara, selezionate da circa 200 giornalisti gastronomici ed esperti del settore pizza, che con le loro votazioni hanno permesso di stilare la classifica finale e decretare, oltre alla migliore pizzeria d’Itali, anche le migliori pizzerie delle 20 regioni italiane e altrettante pizzerie vincitrici dei premi speciali. Successo anche per la seconda edizione della Pizza Conference con i massimi esperti italiani della Pizza, del Marketing e della Comu

di Marco Rossetti Appassionati di carbonara ascoltate, o meglio, leggete. Siamo tutti riuniti attorno ai fornelli per goderci il gustosissimo sapore di questa magnifica preparazione. Quella che oggi propongo è una variazione, una proposta che non prevede alcuna innovazione, né l'utilizzo della carbonara come salsa. Questa ricetta può essere presentata in tavola sia come antipasto sia come secondo. La storia della carbonara, contrariamente a quanto molti asseriscono è antica,

Festival Treccani della Lingua Italiana, una degustazione didattica sulle DOP lombarde accompagna il Tour della Dop economy. Il Tour DOP arriva sul Lario e porta al Festival Treccani della Lingua Italiana, organizzato dalla Fondazione Treccani Cultura, il modello della Dop economy italiana, un sistema che unisce produzioni di qualità, comunità e paesaggio. Oggi a Lecco alle 18:30, nella Sala Conferenze del Palazzo delle Paure, l’autore Mauro Rosati presenta il libro “La filos

Enrico Coser A Cividale del Friuli, un pezzo fondamentale della storia cittadina rialza le serrande. Nel cuore del centro storico, in Corso Giuseppe Mazzini 33, l’Antica Drogheria Scubla ha ufficialmente inaugurato un nuovo capitolo della sua lunga esistenza sotto la denominazione di Scubla 1921 – Dispensa Friulana. Nata nel 1880 come Torrefazione Moschioni, diventata poi Drogheria Scubla nel 1921, la storica bottega rappresenta da oltre un secolo un punto di riferimento per

Paccheri alla trabaccolara Da un vecchio deposito delle carrozze aperto nel 2000 al primo Ristorante del pesce a Firenze, il Ristorante Fuor d’Acqua, può contare su una vera proposta gastronomica d’autore firmata dallo chef pugliese Alessandro Giandolfi. Negli anni la struttura ha investito molto sulla qualità dell’accoglienza iniziando dal caldo sorriso di Carolina Spinelli che accoglie gli ospiti al loro arrivo e la proposta gastronomica dello chef pugliese Alessandro Gi

Il laboratorio per bambini della manifestazione Se la cucina italiana è rappresentata al meglio dai primI, possiamo affermare che la pasta è un orgoglio nazionale, che sia fresca secca, ripiena o qualsivoglia formato generalmente alla vista del commensale appare come un omaggio al palato. Qualcuno a pensato bene quindi di celebrarne la qualità, sono circa trenta anni che Foligno per qualche giorno ne diventa la capitale; se i suoi abitanti dicono della città ubra che sia "Lu

Dal 9 all’11 ottobre 2026 il Castello di Strassoldo di Sopra, in provincia di Udine, accoglierà la 55ª edizione di Magici Intrecci, la rassegna che da ventotto anni riunisce alto artigianato, cultura del verde e piccole produzioni agricole nel cuore di uno dei più suggestivi complessi castellani privati del Friuli Venezia Giulia. Quasi 120 selezionati maestri artigiani, vivaisti d’eccellenza e piccoli produttori provenienti da tutta Italia presenteranno nuove collezioni, pian

Vellutata di patate del Fucino con ristretto di funghi porcini e tartufo La Marsica chi la conosce la ama; chi non la conosce sarà incantato. E' una terra ancora capace di sorprendere. Selvaggia custode di tradizioni secolari, patria di meraviglie gastronomiche ma non solo: L’Orto d’Italia torna al centro di una tre giorni che racconta e valorizza uno dei patrimoni agroalimentari più importanti del nostro Paese: Marsicaland arriva ad Avezzano, da venerdì 18 a domenica 20 set

REGGIO CALABRIA – Dal 12 al 15 settembre il Lungomare Italo Falcomatà torna a trasformarsi nel grande palcoscenico di Scirubetta – Festival del Gelato Artigianale, giunto alla sua quinta edizione. Protagonisti saranno lo chef Filippo Cogliandro e il Maestro Gelatiere Alberto Vitaro, due percorsi professionali differenti che si incontrano attorno a un'idea comune: portare il gelato oltre il tradizionale confine del dessert e trasformarlo in un elemento della cucina contemporan