Lesso sfilettato con capperi e cipolline in agrodolce
di Marco Rossetti Tra i piatti di del pranzo di Natale sicuramente è da inserire il bollito, una ricetta che fa parte della tradizione...
Tortelli al prosciutto cotto
Ho una passione speciale per la pasta ripiena, che è veramente un meraviglioso piatto unico, cui serve solo aggiungere una pietanza di...
Stella di Lemmen
di Marco Rossetti Il destino alle volte può essere crudele, altre invece riservare sorprese inimmaginabili. Questo secondo caso il...
Polpette di melanzane al finocchietto e sesamo
di Marco Rossetti Questa è una ricetta che può soddisfare il gusto di vegetariani e no; una proposta nuova di presentare le melanzane in...
Tortino sottile di patate, fior di latte e speck
di Marco Rossetti La patata, originaria della regione delle Ande in Perù, arrivò in Europa grazie alle spedizioni spagnole nel sud...
La torta caprese
Mi ha sempre incuriosito la Torta Caprese, il miracolo della sua consistenza pur priva di farina, il sapore delle mandorle, così ho...
Roma: torna Panettone Maximo, il festival più dolce dell'anno
Panettone Maximo rappresenta ormai non solo il più grande evento nazionale dedicato ai grandi lievitati ma un appuntamento imperdibile...
Pasta e fagioli
di Marco Rossetti Pasta e fagioli è sicuramente da considerare uno dei piatti più antichi della cucina italiana; anche quando in Italiana...
Raviolini ai funghi in crema di parmigiano
di Marco Rossetti La ricetta qui proposta è sicuramente molto gustosa e delicata. La sua migliore interpretazione sarebbe quella di...
Gnocchi gamberi e carciofi
Gli gnocchi sono un piatto che incontra il gusto di gran parte degli italiani; sia al nord come al sud si consumano più che volentieri....
