• Le ricette di Caterina

Pesche marinate al forno


Per questa preparazione è preferibile usare le pesche noci, perché si mangiano con la buccia.

Ingredienti per 4 persone:

8 pesche

5 zucchero

anice stellato

il succo di mezzo limone

mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Accendere il forno a 180 gradi. Lavare accuratamente le pesche, tagliarle in due e privarle del nòcciolo.

Versare sopra le mezze pesche il vino bianco e il succo di limone. farle riposare così per max 15 minuti.

"Accomodarle" nella pirofila e cospargerle di zucchero e di (pochissimo) anice stellato.

Infornare per 15 minuti. Eventualmente posizionare il grill per gratinarle leggermente.

Servire tiepide, magari con un bel fiocco di panna montata...

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