• Francesca Topi

Buono, pulito e giusto di Carlo Petrini

Giovedì 24 marzo, ore 18.30 - Libreria Feltrinelli, Piazza Duomo,Milano.

Carlo Petrini presenta "Buono pulito e giusto". Ne parla con l'autore Michele Serra.

Al fondatore di Slow Food dovremmo essere sempre grati per la monumentale opera di comunicazione e valorizzazione del cibo buono, delle biodiversità, del rispetto per il lavoro e per il paesaggio agricoli, per i prodotti ed i cibi del mondo: "Rivendicare il Buono e tutelare il diritto al piacere nel rispetto delle differenti culture . Pulito è rispetto della terra, degli altri e di se stessi. Giusto è la misura della gratificazione per chi produce e chi si nutre, il senso del limite".

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