Sfizi...al luppolo!


Ha inaugurato poche settimane fa a Roma la panineria SfiziHop in Piazza Piero Puricelli 14, tra Via Portuense e Via Magliana, che propone originali panini farciti con esclusive salse al luppolo. "Siamo i primi in assoluto ad utilizzare il luppolo come ingrediente per la realizzazione di emulsioni, pesti e olii aromatizzati. Il suo particolare gusto amaro esalta e arricchisce i sapori dei nostri panini e porta una nota assolutamente nuova ed inedita alle nostre creazioni. Inoltre per i nostri panini utilizziamo esclusivamente materie prime scelte, provenienti da fornitori locali e a filiera garantita, con un'attenzione particolare alla genuinità ed alla territorialità, e questo li rende non solo buoni e originali, grazie alle esclusive salse, ma anche unici e di innegabile qualità". Strizzando l'occhio alla sempre più estesa cultura brassicola italiana e soprattutto romana, illuppolo, con le sue innumerevoli varietà, viene ora elevato da ingrediente primario della birra a gustoso e inimitabile elemento di farcitura per deliziosi panini a metà strada tra gourmet e street food. La location scelta, immediatamente di fianco al fornito e competente beershop Fermento Portuense, ha fatto in modo che tra le due realtà si instaurasse da subito un forte gemellaggio, permettendo ai clienti di SfiziHop di fruire di tutta la vasta offerta di birre artigianali e di qualità che il beershop propone, come ineguagliabile abbinamento e completamento ai propri panini e alle proprie salse.

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© 2016 by Claudio Lavacca