Il Matto: drink da meditazione!



Alle volte, per capire quello che accade intorno a noi, è importante fermarsi.

Io preferisco farlo con un drink in mano.


Dalla carta della libertà totale, senza limiti né definizioni. Nato dall'amore, il nuovo elisir:


“IL MATTO”


Perfetto al tramonto. Fresco e meditativo.

Ecco la ricetta:


Ingredienti:


London Dry Tanqueray gin

Succo di lime fresco

Sciroppo di zucchero

Pimento Dram

Semi di cardamomo



Preparazioni


Sciroppo di zucchero 1/1: mettete in un pentolino 200 cl di acqua e portate ad ebollizione, toglietela dal fuoco, aggiungete 200 gr di zucchero bianco e mescolate finchè non si sarà sciolto del tutto.


Spremete il succo di un lime.


Procedete all’esecuzione del drink:


Prendete una coppa martini e, per freddarla, riempitela di ghiaccio. Aprite due semi di cardamomo e metteteli nello shaker insieme a:


45 ml di London Dry Tanqueray gin

30 ml di succo fresco di lime

15 ml sciroppo di zucchero

5 ml di Pimento Dram


Riempite di ghiaccio lo shaker e agitate con forza. Togliete il ghiaccio dalla coppa e versateci il drink usando anche un passino per evitare che i semi di cardamomo vadano nel bicchiere.


Pronto.

Elisir sotto forma di libertà liquida.

Prosit!




Glossario:


Pimento Dram

un must della nuova mixology. Speziato e intenso, inizialmente si avverte il chiodo di garofano che poi si dissolve lasciando in bocca i sapori puri di cannella, noce moscata e pepe. Il Pimento,anche chiamato Pepe giamaicano o Pepe garofanato, è una spezia ricavata dai frutti essiccati della Pimenta dioica, un albero sempreverde, della famiglia del Mirto e originario della Jamaica.



Della stessa autrice sul nostro sito:



http://www.lagolaeilcucchiaio.com/#!Mixologica-Valeria/vqbbb/570267fa0cf27cb8ad18d98f










http://www.lagolaeilcucchiaio.com/#!La-Temperanza-di-Valeria/vqbbb/572daf9e0cf26d4f7c1f97a0










http://www.lagolaeilcucchiaio.com/#!Tarocchi-da-bere/vqbbb/574032f20cf28f6d2bcf4874








http://www.lagolaeilcucchiaio.com/#!LElisir-speziato-di-Valeria/vqbbb/575323650cf2b2ec517d2bf3












Valeria Sebastiani è una giovane bartender che, dopo aver lavorato nei più importanti bar capitolini tra i quali Majestic e The Corner, si è fatta imprenditrice di se stessa ed ha fondato la neonata società Keynco insieme a Giada Panella, con la quale offrono servizi di consulenza per la ristorazione e catering. Il focus, nella creazione delle ricette per i suoi drink, ruota attorno alla manipolazione di erbe e spezie, alla interpretazione di ricette dimenticate. Un'indagine tutta al femminile, che va alla riscoperta degli antichi saperi tramandati dalle herbarie. Alla ricerca di sapori genuini, sorprendenti e diretti.


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