Bologna: la grande cucina del Natale in vetrina!


Taste of Christmas per un natale magico, a Bologna l’ultima tappa del giro del mondo della cucina stellare Dal 25 al 27 novembre a Palazzo Re Enzo: 19 chef, 64 piatti, laboratori e degustazioni.

Tre giorni non stop ad altissimo tasso di gusto: una staffetta ininterrotta dei migliori chef dell’Emilia Romagna e non solo, che trasformeranno le sale di Palazzo Re Enzo in una vera e propria “corte” dell’alta enogastronomia, con un occhio di riguardo alla tavola delle feste.

Bologna, tappa ormai consolidata del format internazionale che da Londra a Sidney passando per Parigi, Mosca, Dubai, Roma e Milano, porta nel cuore delle più importanti capitali internazionali l’estro e la creatività degli chef più prestigiosi. Dopo gli oltre 9mila visitatori del 2015, Taste Festivals torna a Bologna, chiudendo con Taste of Christmas la staffetta mondiale dell’eccellenza, un appuntamento irrinunciabile per gli appassionati di cucina stellata, con proposte d’eccellenza per tutte le tasche. Gli assaggi variano dai 6 ai 10 euro, per permettere a tutti di sperimentare la cucina d’autore.

16 gli chef che si alterneranno nei tre giorni, dal pranzo alla cena, proponendo menu tre piatti, più un piatto speciale dal tema natalizio affinché il visitatore possa comporre il proprio menu ideale. Novità di questa edizione è il Charity Restaurant in collaborazione con Esselunga, il cui intero ricavato sarà devoluto in beneficenza e dove tre chef ospiti dal resto d’Italia si alterneranno in cucina per la durata della manifestazione.

Oltre ai menu proposti dagli chef, tantissime le iniziative che animeranno la tre giorni a Palazzo Re Enzo. A partire da Il Laboratorio in collaborazione con CIBO, corsi di cucina per scoprire tutti i segreti degli Chef. 10 postazioni e 45 minuti di corso che permetteranno ai partecipanti di poter stupire amici e parenti con nuovi e deliziosi piatti.

E ancora con Musetti Caffè, un’area dedicata alla bevanda più amata e consumata: il prodotto e il suo percorso dal chicco alla tazzina; la creatività, l’arte e la cultura che si sviluppano attorno al caffè. Un viaggio tra le storie e le tradizioni di tutto il mondo, da chi coltiva a chi consuma, con momenti dedicati alla creatività e all’utilizzo del caffè in cucina (dal chicco alla polvere di caffè), e tanto altro.

In Cucina con Trimani, Villa Massa, Pasabahçe Uno spazio pensato per accogliere i visitatori più curiosi, in collaborazione con CIBO. Un’area che si anima e riempie di attività gustose: da cooking show di chef a grandi bottiglie di vino selezionate e presentate da Trimani Vinai in Roma e servite nei calici della linea nude firmati Paşabahçe. Il tutto in un coinvolgente contest che rompe gli schemi, il Villa Massa Tonic Challenge! Presentato dalla storica azienda italiana che produce liquore a base di limone con uno dei migliori bartender d’Italia. Villa Massa lancia una sfida ai grandi Chef protagonisti dell’evento che dovranno creare un piatto da abbinare ad un cocktail a base di limoncello.

Blind Tasting con METRO Stimolare la fantasia per riconoscere i sapori “al buio”: il Blind Tasting vi farà scoprire di possedere un sesto senso, quello “gastronomico”. Il pubblico, bendato, si accomoderà intorno a un grande tavolo e sarà guidato in un'esperienza sensoriale fuori dal comune: assaggi di ingredienti prelibati, in un crescendo di indizi e curiosità. Si resterà stupiti dai continui rimandi che il gusto, il tatto e l’olfatto restituiranno al palato.

A guidare gli ospiti nei migliori accostamenti cibo/vino, saranno gli storici vinai dell'enoteca Trimani, che proporranno al pubblico una carta con circa 50 etichette: dalle cantine emiliano romagnole fino alle bollicine francesi, ogni calice avrà il compito di esaltare il gusto delle pietanze proposte e l'atmosfera di festa della manifestazione.

Taste of…shopping! Taste of Christmas è anche il luogo ideale per lo shopping gourmet. Avvolti dalla magica atmosfera natalizia, i visitatori potranno utilizzare la Card Bajocchi, acquistata all’ingresso, per gli assaggi e per trovare golosi regali per amici e familiari.

Per maggiori info: info@tasteofchristmas.it

I PROTAGONISTI DI QUESTA EDIZIONE

Riccardo Agostini di IL PIASTRINO

Lucia Antonelli di TAVERNA DEL CACCIATORE

Ery Hodaj di PODERE SAN GIULIANO

Michele Mauri di LA PIAZZETTA

Pietro Montanari di CESOIA

Dario Picchiotti di ANTICA TRATTORIA DI SACERNO

Massimiliano Poggi di MASSIMILIANO POGGI

Claudio Sordi di I CARRACCI

Mario Ferrara di SCACCO MATTO

Terry Giacomello di INKIOSTRO

Gianluca Gorino di LE GIARE

Agostino Iacobucci di I PORTICI

Aurora Mazzucchelli di MARCONI

Ivan Poletti di CANTINA BENTIVOGLIO

Roberto Rossi di LA LOCANDA DEL FEUDO

Andrea Vezzani di CA’ MATILDE

CHEF OSPITI

Stefano Callegaro

Stefano Corvucci

CHARITY RESTAURANT IN PARTNERSHIP CON ESSELUNGA attivo per tutti i giorni e con piatti per l’occasione firmati ogni giorno da uno chef diverso tra cui: Alessandro Buffolino (Acanto Hotel Principe di Savoia) e Nikita Sergeev (L'Arcade)

Alessandro Buffolino

Nikita Sergeev

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