Gamberi al Limone

March 23, 2019

 Cucinare il pesce in casa, per molti è un terrore. Ma alcune ricette sono semplici da realizzare e non lasciano poi nell'ambiente un residuo persistente di odore. E' il caso della ricetta qui proposta, semplice ma molto gustosa e nello stesso tempo veloce.

 

Ingredienti per quattro:

500 g di gamberi

100 g di calamari

2 coste di sedano

1 carota 

1 patata

2 limoni

qualche foglia di prezzemolo

3 cucchiai di olio evo

 

Preparazione

Far bollire la patata lasciandola piuttosto dura. Tagliarla a dadini piccoli insieme a carota e sedano, versare il tutto in un tegame in olio caldo.Tagliare anche il calamaro a dadini, senza utilizzare i piccoli tentacoli. aggiungere il calamaro alle verdure e lasciar cuocere per cinque minuti, aggiungere i gamberi e bagnare il tutto con il succo di due limoni, coprire il tegame e continuare la cottura per altri cinque minuti. Solo a fine cottura sgusciare i gamberi, in modo che avranno lasciato tutto il succo della testa nella salsa. Servire ben caldo

 

 

 

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