L'Elisir "speziato" di Valeria



Il gin tonic, si sa, è quel long drink che ci fa sentire tutti un po’ signori.

Con questa ricetta ne potrete mantenere la sensazione fresca ed aggraziata arricchendola con una nota speziata di rivolta!


Dalla carta del cambiamento, che racconta la fine di un ciclo e un nuovo inizio, il mio elisir per voi:


“LA RUOTA”


Perfetto dal tramonto in poi.


Ingredienti:


IV Elisir

Infuso ai fiori di lavanda

Succo fresco di limone

Soda water o acqua molto gassata



Preparazioni:


Infuso di lavanda: mettete 600cl di acqua in un pentolino sul fuoco. Non appena l’acqua arriva ad ebollizione toglietela dal fuoco e travasatela in un recipiente di vetro, mettete due manciate di fiori di lavanda essiccati e aggiungete 200 gr di zucchero bianco. Mischiate il composto finché lo zucchero non si è del tutto sciolto, coprite e lasciate riposare per una mezzora. Filtrate il tutto.


Spremete il succo di mezzo limone.



Procedete all’esecuzione del drink:


Prendete un collins (bicchiere) riempitelo di ghiaccio e lasciate che si freddi. Togliete il ghiaccio dal bicchiere e versateci dentro:


45 ml di London Dry Tanqueray gin

45 ml di infuso ai fiori di lavanda fatto da voi

15 ml di succo di limone


Mettete del nuovo ghiaccio nel bicchiere, quanto più ne entra, e colmate con la soda. Prendete il vostro bar spoon, o cucchiaio, infilatelo nel bicchiere fino al fondo e gentilmente portate il liquido dal basso verso l’alto.


Tagliate una piccola parte della buccia di un limone, spremete sulla superficie del vostro elisir gli olii essenziali e mettetela dentro al drink.


Pronto!

Fresco e dissetante,

difficile fermarsi al primo!!!


Di seguito potete gustare gli altri elisir di Valeria ispirati ai Tarocchi, ecco i link:


GLI AMANTI

http://www.lagolaeilcucchiaio.com/#!Mixologica-Valeria/vqbbb/570267fa0cf27cb8ad18d98f


LA TEMPERANZA

http://www.lagolaeilcucchiaio.com/#!La-Temperanza-di-Valeria/vqbbb/572daf9e0cf26d4f7c1f97a0


L'APPESO

http://www.lagolaeilcucchiaio.com/#!Tarocchi-da-bere/vqbbb/574032f20cf28f6d2bcf4874


Valeria Sebastiani è una giovane bartender che, dopo aver lavorato nei più importanti bar capitolini tra i quali Majestic e The Corner, si è fatta imprenditrice di se stessa ed ha fondato la neonata società Keynco insieme a Giada Panella, con la quale offrono servizi di consulenza per la ristorazione e catering. Il focus, nella creazione delle ricette per i suoi drink, ruota attorno alla manipolazione di erbe e spezie, alla interpretazione di ricette dimenticate. Un'indagine tutta al femminile, che va alla riscoperta degli antichi saperi tramandati dalle herbarie. Alla ricerca di sapori genuini, sorprendenti e diretti.




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