di Marco Rossetti Morbidi e appetitosi, gli gnocchi sono versatili come la pasta... Oggi li ho preparati con la salsa di zucca, insaporita con il cacioricotta...da provare! Ingredienti per quattro per gli Gnocchi in salsa di zucca e cacioricotta: Per gli gnocchi 350 gr di patate a pasta gialla 150 gr circa di farina 00 1 uovo sale Per la salsa 3 etti di zucca noce moscata quanto basta olio evo 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di olio extravergine 80 gr.