Trattoria Buonamico: ecco la ricetta degli spaghetti cacio, pepe, cozze e limone
di Cristina Vannuzzi Landini "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico.” Cercando...
"Terra mia”, l’evoluzione del pensiero gastronomico di Francesco Apreda
I maccheroni "arruscati" secondo Francesco Apreda Un menu a tema nel quale però è riconoscibile la cifra stilistica di Apreda, una firma...
Eccellenze e stelle pontine insieme in un'imperdibile cena a otto mani al Vistamare di Latina Lido
In senso orario: Gino Pesce, Simone Nardoni, Fabio Verrelli D'Amico, Giovanni D'Ecclesiis Le stelle Michelin del litorale laziale...
Tortellini in crosta di parmigiano all'aceto balsamico...è Natale!
Ricetta di Anna Maria Barbieri del ristorante Antica Moka di Modena Questa ricetta proposta nel menu dal ristorante "l' Antica Moka" di...
Julienne di seppie e mazzancolle con misticanza e salsa allo zafferano
Lo chef Filippo Cogliandro fa una vera magia, quella di far trovare la Calabria in un piatto, ti porta per mano in un mondo di terra e...
'Scampato al deserto', la ricetta futurista di Filippo Cogliandro
Ricetta d'autore di Filippo Cogliandro Filippo Cogliandro, chef del ristorante L'A Gourmet di Reggio Calabria, da tempo ha creato le...
Risotto allo zafferano e funghi porcini
di Massimo Martina Durante le nostre peregrinazioni per girare documentari raccogliamo ricette che ci sembrano particolarmente...
Linguine bio di kamut alla gricia con battuto di gambero rosso e cipolla, carota, bieta
Ricetta dello Chef Emanuele Paoloni del ristorante Aqualunae Bistrot di Roma Ingredienti per 4 persone 400 gr di linguine di kamut 1...
Stocco alla mammolese
Ricetta del ristorante La Playa di Locri (RC) Ingredienti 1kg di stocco ammollato 500 g di patate d’Aspromonte o silane 300 g di pomodori...
Bollito d’estate
ricetta del ristorante Proloco Trastevere di Roma Ingredienti per il bollito 1 kg biancostato 4 carote 2 cipolle bianche 3 coste sedano...
