Gigli alla Salicornia
di Marco Rossetti La Salicornia è un erba spontanea che cresce nei terreni umidi di acqua salmastra. In antichità era un cibo molto...
Cà del Poggio, Conegliano
di Marco Rossetti Pochi prodotti si identificano così fortemente con il territorio dal quale provengono come il Prosecco e le colline di...
Riso Buono alle erbe
Riso Buono è un prodotto di eccellenza; italiano, per la precisione piemontese, coltivato nel novarese. La tenuta da dove proviene è La...
'Costa del Riparo' dell'Azienda Agraria Viola nella top ten del Premio Biol 2021
Medaglie Extragold per l’extra vergine “Costa del Riparo” e per il “Viola Bio”
La montagna lancia la sua sfida food: i vincitori dei Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards
La seconda edizione dei Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards ha puntato i riflettori su talenti, innovazione, turismo green
Agricoltura sociale, premiati i tre soggetti vincitori
I 120.000 euro messi in palio da Confagricoltura, Reale Foundation e Onlus Senior - L’Età della Saggezza vanno a Bolzano, Asti e Catanzaro
Spreco alimentare, Confagricoltura: 'Italia virtuosa'
Alla vigilia dell’8^ Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare, Confagricoltura richiama l’attenzione sul tema
La granseola
La granseola è un granchio della famiglia dei majidae. Vive prevalentemente nell'oceano Atlantico Occidentale e nel Mediterraneo. Il suo...
Il Guanciale
La cucina romana è pagana. Nella capitale si venerano diverse divinità gastronomiche; ognuna delle quali esprime una sua unicità, è come...
Mozzarella di bufala Dop, Confagricoltura: stop al latte congelato
La proroga al disciplinare di produzione, fino al 30 giugno, dell’utilizzo di latte congelato da parte dei caseifici per la mozzarella di...
