Tortelli di maiale al rosmarino e ginepro
La pasta ripiena è sinonimo di festa e di gioia, la tradizione italiana così stabilisce. Quindi per qualsiasi festa da celebrare in...
Fettuccine integrali con zucchine e zafferano
Una pasta fresca un po' ruvida, dal gusto rustico, profumata allo zafferano
Gnocchi con zucca e cacioricotta
di Marco Rossetti Morbidi e appetitosi, gli gnocchi sono versatili come la pasta... Oggi li ho preparati con la salsa di zucca,...
Tagliolini ai funghi chiodini
di Marco Rossetti La pasta fresca è sinonimo di piacere e di gusto, qualsiasi condimento ci si abbini il risultato è sempre piacevole....
Minestra di orzo perlato e fagioli freschi
Minestre e zuppe sono state il piatto principale, se non l'unico, sulle tavole dei nostri avi contadini, comunque un appannaggio quasi...
Insalata di riso
di Marco Rossetti L'insalata di riso è una ricetta largamente proposta sulle tavole italiane durante l'estate. Non possiamo stabilire con...
E' estate vera con i pomodori al riso
di Marco Rossetti Il pomodoro è frutto irrinunciabile della nostra dieta mediterranea, in molti pensano che sia un prodotto autoctono, o...
Spaghetti con ricciola...in giallo
di Marco Rossetti La ricciola appartiene alla categoria dei pesci azzurri; nei tempi addietro era considerato un pesce povero, data la...
Per la Giornata Mondiale del Pomodoro gli Spaghettoni speciali di Massimo Piccolo
gli Spaghettoni ai Tre Pomodori di Massimo Piccolo Il 15 giugno si festeggia la Giornata Mondiale del Pomodoro. Questo goloso frutto...
Spaghetti con pesce spada, pomodorini e finocchietto
di Marco Rossetti Il pesce spada è un pesce che va consumato con moderazione, come il tonno, perché a rischio estinzione...ma ogni tanto...
