Alici marinate accompagnate da pane Tumminia (Photo credits: Alessandro Micarelli) Il ristorante Gordito presenta il nuovo percorso degustazione con bread pairing: un’esperienza pensata per raccontare la cucina del locale, situato a Vigna Clara, attraverso il pane fatto in casa, le fermentazioni e un lavoro di ricerca che mette al centro farine selezionate, grani antichi e abbinamenti ad hoc.Il nuovo menu degustazione con bread pairing non è un semplice cestino del pane, ma u

Linguaccia hummus di ceci e melanzane Pizza o secondo? Entrambi in un unico piatto. Da Forno Roscioli all’Esquilino la linguaccia è un pezzo di pizza che funge da base croccante per piatti veri, cucinati e composti, serviti su una base di pizza. Dopo il lancio di “Pare Pane”, la nuova linea di cinque pani che si alternano a rotazione durante la settimana, in vista dell’estate il Forno Roscioli, che da oltre quarant’anni propone “l'arte delle cose semplici”, stuzzica il palato

Dopo la premiazione! Roma, 23 giugno 2025 – Il mondo dell’arte bianca è in pieno fermento: negli ultimi anni ha messo in discussione i...

di Marco Rossetti L'Italia possiede un patrimonio inestimabile di tesori artistici, anche nei più piccoli borghi si possono trovare...

Contro il caro-pane, il mondo dell’arte bianca deve fare squadra. Non ha dubbi Alberto Molinari, presidente di AIBI, l’Associazione...

Contro i rincari, ci salveranno pane, olio e pomodoro? La provocazione arriva da ANICAV, Associazione Nazionale Industriali Conserve...

Metamorfosi di una cucina gourmet che si fonde con l'arte bianca. Grandi novità per la famiglia Mazzucchelli: nasce "Casa Mazzucchelli",...