Sofia, dal riscatto del manager senza lavoro la pizza napoletana di qualità
Domenico Maione e Massimiliano Ceccarelli Aveva 52 anni, Domenico Maione, quando nel 2015 la sua brillante carriera di manager alla...
Al via La Città della Pizza 2023: tre giorni con il dream team dei più grandi pizzaioli d'Italia
È tutto pronto per l’ultima tappa della settima edizione di La Città della Pizza, la grande manifestazione dedicata al meglio della pizza...
CasaConsorti, la pizzeria che sperimenta quattro tipi di impasto
di Massimo Cerofolini C’è un nuovo giocoliere degli impasti a Roma. Si chiama Mattia Consorti, viene da una famiglia di ristoratori e...
La 4° edizione di InCONFONDibile, il festival italiano che celebra i vini col fondo, sui lieviti
InCONFONDibile” è il nome della rassegna ma è anche l’aggettivo che meglio descrive il carattere e la personalità di questi vini,...
La pizza ai peperoni
di Marco Rossetti La pizza con i peperoni è una tipica ricetta americana, qui invece diamo la versione mediterranea. Non stiamo a...
Romana, napoletana e a taglio gourmet, Pizza & Bolle si fa in tre
Di Massimo Cerofolini Uno la sforna in teglia con guarnizioni creative, trovando un punto esatto di cottura in cui l’impasto resta così...
La Città della Pizza 2023: 5 tappe per creare il Dream Team di pizzaioli del contest evento di Roma
Il fortunato format amplia i suoi confini e si apre a tutti i pizzaioli d’Italia. Cinque tappe con altrettante sfide che vedranno...
Identità golose: La rivoluzione di Denis Lovatel parte dalla pizza
Brividi intensi,- pomodoro, fiordilatte, salsiccia di Fea di Lamon abbrustolita, tarassaco, porro fritto e fonduta di pecorino (Credits:...
Vera Pizza Day
Si conferma sempre più come evento di livello mondiale il “Vera Pizza Day”, iniziativa con la quale l’Associazione Verace Pizza...
Nasce Crunch, la pizzeria romana by Dazio
Ha preso il via nella capitale, in zona Talenti, un recentissimo progetto nato dagli imprenditori Federico Del Moro, Alessandro Leone,...
