Vigneti, bottaie, scorci del paesaggio vinicolo pugliese a portata di click con #cantineaperteinsiem
Il 31 maggio dalle ore 10 in poi, si potranno percorrere virtualmente 400 km da una cantina all’altra. Come? Attraverso la pagina Facebook d
Pasta artigianale con finocchietto, alici e Canestrato
Realizzare spaghetti tacqua e farina, tirati a mano, sbollentare e ripassare in padella il finocchietto, accompagnato da alici. A cottura av
Linguine fave guanciale e...pecorino
In questa ricetta fave e cipolla sono saltate assieme alla pasta, poi il tutto viene condito con pecorino e guanciale croccante.
Carciofi a modo mio
La passione per questo ortaggio è rimasta immutata nei secoli, a Roma si cucinano specialmente due ricetta: i carciofi alla Giudia e alla Ro
Orecchiette con pomodoro e caciocavallo
Le orecchiette, una pasta fresca senza uovo, in una ricetta contadina semplice e golosa
La Bottega dell'Allegria
Una cucina semplice, molto attenta alla qualità dei prodotti utilizzati. Cibi che valorizzano i valori contadini e i sapori tradizionali.
Orecchiette con ragù romanesco
Le orecchiette vanno lavorate a mano, il condimento è un classico della cucina romana, un connubio rappresentativo di una cucina popolare di
Vinitaly: la carica dei nove ‘pionieri’ della sostenibilità con Equalitas
Ecco i primi nove ‘pionieri’ del vino che oggi hanno ricevuto la certificazione Equalitas, lo standard sulla sostenibilità
Cipolla Bianca di Margherita Igp: il debutto nazionale
Illustrate oggi a Roma le peculiarità e i dati sul prodotto pugliese nella sede dell’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche
Tarallini che passione!
Ecco una ricetta dei Taralli, celeberrimo prodotto da forno della tradizione pugliese che ha conquistato il mondo.
