La Trattoria del Buonamico parla attraverso la chef Lena Larsson Barsotti che racconta la Viareggio “antica” nei suoi piatti, portandoti...

di Cristina Vannuzzi Landini La Trattoria Buonamico, nel cuore della città, parla attraverso la chef Lena Larsson Barsotti che racconta...

di Marco Rossetti Una ricetta semplice ma gustosissima; già di suo il fritto è un sistema di cottura particolarmente gradito, ma le alici...

Il calamaro è un mollusco marino, il suo nome viene dal greco ed è strettamente collegato al contenitore di inchiostro, dato che come...

L'Avocado è pianta originale del Centro e Sud America, solo da pochi anni abbastanza diffusa sul nostro territorio. Difficile da...

di Marco Rossetti Questa è una ricetta che può soddisfare il gusto di vegetariani e no; una proposta nuova di presentare le melanzane in...

di Marco Rossetti Non da tutti il baccalà è considerato un pesce, come se conservare un cibo o sotto sale o con una essiccazione potesse...

di Marco Rossetti Quando si pensa al rollé, si pensa ad una cucina di casa anni '60, fatta con amore nel tentativo di dare colore alla...

di Marco Rossetti La triglia è un pesce dalle carni pregiate e si presenta in due specie: quella di scoglio e quella di sabbia. La...

di Marco Rossetti Qualcuno ha definito il gulasch il piatto più buono del mondo, non so se ciò sia esatto, ma sicuramente possiamo...