

Da dove viene il grano duro?
Un'iniziativa del Mipaaf tende ad introdurre la provenienza del grano con cui si produce la pasta secca. La pasta è una delle voci più i


Pesca e acquacoltura: salvaguardia e sviluppo
Il MIPAAF ha approvato il Programma nazionale triennale della pesca e dell'acquacoltura 2017 -2019


Nuove forme e nuove formule
La kermesse di Birròforum è un palcoscenico ideale non solo per i mastri birrai artigianali che espongono le loro meravigliose birre, ma...


Capolavori a Tavola
L'Italia è il paese dei capolavori, siamo il paese con il più ricco patrimonio storico artistico; un capitale reso ancor più prezioso...


La Pizza Fritta
Nella tradizione gastronomica italiana, un posto di primaria importanza viene occupato dal cibo da strada, quel cibo da consumare...


This is food: festa metropolitana dei gourmet!
Tirava una curiosa aria di futuro e di tradizione, oggi, alla manifestazione This is food, alle Officine Farneto di Roma, dedicata alle...


Il crunch di pizza di Renato
Renato Bosco è uno degli artigiani del gusto più appassionati che conosca: classe 1967, Renato si è affacciato al mondo della...


Pane e tempesta
Lungi da me voler parlare di letteratura in queste mie povere righe, ma il romanzo di Stefano Benni ha ispirato il gruppetto di giovani e...

















































