Api Confagricoltura: la siccità colpisce la produzione del pesce proprio quando aumentano i consumi
D’estate si consuma più pesce, ma quello allevato in Italia è stato messo a durissima prova dalla drammatica mancanza di piogge, che...
Aceto Balsamico di Modena IGP: al via la procedura d'infrazione contro la Slovenia
Il Governo Italiano ha attivato la procedura d’infrazione ex art. 259 TFUE nei confronti della Slovenia a tutela dell’Aceto Balsamico di...
Flan di carote e crema di pecorino
di Marco Rossetti Nella preparazione del flan sono necessarie: le verdure di base, le uova e la crema di latte; si possono poi aggiungere...
CUCINARE IN CAMPER Ricette on the road degli chef dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Come preparare un buon piatto, nonostante gli spazi ridotti e l’attrezzatura minimale di un camper? Ad insegnarlo ai camperisti saranno...
Flan di zucchine
di Marco Rossetti Con precisione non è possibile risalire all'origine di questa preparazione, è certo che molti sono concordi...
L'Arte della Pizza al Castello di Postignano
Tre pizzaioli napoletani per tre appuntamenti imperdibili messi a punto in occasione de “L’arte della pizza al Castello di Postignano”,...
Alici fritte
di Marco Rossetti Una ricetta semplice ma gustosissima; già di suo il fritto è un sistema di cottura particolarmente gradito, ma le alici...
Calici di Stelle 2022 è alle porte
L’attesa è ormai agli sgoccioli: sta per iniziareCalici di Stelle 2022, l’evento a cura del Movimento Turismo del Vino e...
VINI D’ABBAZIA Prima edizione dell’evento che racconta le storie vitivinicole delle Abbazie d’Italia
Quando parliamo di Abbazie probabilmente la prima cosa che ci viene in mente non è il vino. Possiamo rimanere in ambito enogastronomico e...
Urbis, la pizza del Pigneto con il grano evolutivo
Far bene il proprio lavoro è anche cercare chi dei tuoi fornitori ha un passo più avanti agli altri. E se il tuo lavoro è sfornare una...
