Penne rigate con zucchine napoletane e piselli
Ecco una ricetta facile, da cucinare a tarda primavera, quando ancora sono reperibili i piselli freschi e si cominciano a comprare...
La mia Ratatouille
La ratatouille è uno squisito piatto francese al quale mi sono ispirata, con qualche variazione. E' importante che il diametro degli...
Abbinamenti esclusivi, workshop elaboratori: tute le iniziative de La Città della Pizza
Circa 90 pizze da 60 tra i migliori maestri pizzaioli d’Italia, ma non solo. Anche quest’anno infatti, sono decine le iniziative in...
Roma, la Dispensa dei Mellini, la buona cucina di casa
La cucina a vista, una accogliente sala dall’atmosfera casalinga, una proposta gastronomica che si ispira alla tradizione romana per...
Chef Alessandro Tognacci con il nuovo menu a Palazzo Montemartini Rome
Cucina mediterranea ricercata, con attenzione ai prodotti e alle ricette romane, tradizione e innovazione che convivono nei piatti così...
Pane, olio e pomodoro: la forza della semplicità contro i rincari
Contro i rincari, ci salveranno pane, olio e pomodoro? La provocazione arriva da ANICAV, Associazione Nazionale Industriali Conserve...
Risotto all'ortica
di Marco Rossetti L'ortica è una pianta un po' antipatica a tutti. Il timore di avere un contatto a pelle nuda con una pianta di ortica,...
Crespelle alla crema con fragole e mentuccia
di Marco Rossetti e Francesca Topi Ecco una ricetta facile da preparare ed anche veloce. Unica attenzione è nella realizzazione delle...
Cacciani, un secolo di storia, gusto e ricerca
Era il 1922 quando Nonno Leopoldo a Frascati stappava la prima bottiglia per inaugurare il suo ristorante. Quel vino proveniva dalle...
Farfalle fiori di zucca e zafferano
di Marco Rossetti In Italia abbiamo a disposizione numerosissimi formati di pasta, lunga, corta, forata o piena. Nel tempo ad ogni...
