

Da dove viene il grano duro?
Un'iniziativa del Mipaaf tende ad introdurre la provenienza del grano con cui si produce la pasta secca. La pasta è una delle voci più i


Il vino italiano conquista i mercati esteri
Il vino italiano così come emerge dai dati presentati da Federdoc nel corso del rapporto annuale, momento di sintesi essenziale per tutto il


Agnello in crosta di pecorino e mentuccia
Una ricetta antica, della tradizione romana con: agnello, pecorino e mentuccia.


Lo stinco di maiale
Ricetta dello stinco di maiale, cotta al forno con aromi ed erbe selvatiche


Agnello tartufato
Sulle colline che circondano Spoleto, un locale suggestivo, dove poter degustare le migliori interpretazioni della cucina umbra


Il Peperoncino
Era marzo del 1496 quando Cristoforo Colombo lasciava le isole del Sud America alla fine del suo secondo viaggio nel nuovo continente; il...


La pineta di Luciano Zazzeri
Il destino di un bambino è spesso segnato da ciò che la sua famiglia ha creato. Il destino di Luciano Zazzeri è segnato già dall'età di...


Ravioli pane burro e alici
Angelo Troiani è cuoco raffinato ed elegante, nasce dalla scuola alberghiera e dalle stagioni estive quando frequentava le cucine dei...


Un piccione sorprendente!
Gaetano Trovato, insieme a suo fratello Giovanni, è il proprietario del ristorante Arnolfo di Colle di Val D'Elsa in provincia di Siena....


Maltagliati, scampi, calamaretti e zucchine
Erano gli anni ottanta, quando frequentai per la prima volta Romano, allora era in piena ristrutturazione, da trattoria del porto si...

















































