di Marco Rossetti e Francesca Topi La pasta ripiena è il simbolo di una tavola ricca e festosa ed una tradizione artigianale di eccelsa...

Ecco una ricetta un po' elaborata ma di grande sapore, che potrebbe essere ideale per i giorni di festa...

i carciofi e il guanciale sono gli ingredienti "romani" di questa gustosa pasta ripiena

I funghi nel ripieno, il sapore di un formaggio unico come condimento, un filo di pepe...buoni!