

Spaghettoni ai tre pomodori per la Sustainable Gastronomy Week
Spaghettoni ai tre pomodori Chef Massimo Piccolo, Rome Marriott Grand Hotel Flora Gli iconici Spaghettoni del Pastificio Felicetti ai tre...


La Panzanella!
di Marco Rossetti La Panzanella è un piatto unico della tradizione contadina toscana, geniale nel riciclo delle materie prime e nella...


La mia Ratatouille
La ratatouille è uno squisito piatto francese al quale mi sono ispirata, con qualche variazione. E' importante che il diametro degli...


Pausa pranzo: un croissant farcito con maionese fatta in casa
Sono anni che mi batto contro i pranzi veloci da bar, contro i banali e indigeribili panini farciti del primo salumiere che capita,...


Insalata di uova sode
Piatto semplice, dove le uova sode sono protagoniste assolute, La maionese è ingrediente che amalgama bene tutti i sapori e si sposa bene si


Spaghetti con julienne di porri e pomodori confit
Un piatto semplice ma gustoso e saporito, ingredienti di base dell'orto, solo la tecnica la si può considerare un poco complicata, ma pe


Mezze Maniche al Baccalà e cipolle saltate
In questa ricetta lo utilizziamo per preparare una salsa al pomodoro, una ricetta semplice ma molto gustosa. Si realizza una salsa appassend


Coronavirus, a rischio l'ortofrutta italiana
Confagricoltura: intervenire per evitare il lockdown del comparto


Orata nell'orto
Una breve cottura in tegame dei filetti di orata insieme alle verdure dell'orto, permette di ottenere un ottimo piatto.


Bulgur, lenticchie e pomodori confit
Bulgur, lenticchie e pomodori confit: un piatto antico ...e vegano

















































